Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з ягняти

1 2 3 4 5 6 7

Маринований кострец ягняти

ріпчаста цибуля (дрібний), часник, рожеве вино, оливкова олія, сіль, чорний перець (мелений), лавровий лист, ягня (маленький кострец), Картопля

розділ: Португальська кухня, Рецепти баранини

Ніжка ягняти з розмарином

ягня (ніжка), Сіль, перець, оливкова олія, часник, розмарин, картопля (дрібний), солодкий перець (червоний), стручкова квасоля, помідори, артишоки (консервовані денця), лимонний сік

розділ: Рецепти баранини

Фарширована цесарка з корицею

цесарка, рис, курячий бульйон, кедрові горішки, рослинна олія, ріпчаста цибуля (подрібнений), ягня (м'ясо), Майоран (мелений), кориця, чорний перець (мелений), сіль

розділ: Страви з цесарки

Спинка ягняти «а ля Нарбонез»

ягня (спинна частина) - 800г, Цибуля ріпчаста (невеликого розміру) - 12 шт., Грудинка свиняча (сало свіже) - 150г, часник - 6 зубчиків, оливки (зелені, без кісточок) - 200г, вино (біле, сухе) - 1 склянка, олія оливкова - 3 ст.л., вершкове масло - 30г, петрушка, сіль, перець.

розділ: Кухня Лангедоку (Франція)

Ягня під соусом з коріандру

реберця баранячі, м'ята, коріандр, цукор, оцет винний, олія оливкова, сіль, перець

розділ: Рецепти баранини

Тушкована задня ніжка ягняти по-королівськи

ягня (задня частина), Морква, цибуля-порей, ріпа, цибуля ріпчаста (проткнути кожну однієї гвоздикою), пряні трави (чебрець, лавровий лист, петрушка, гілочка селери), часник, сіль, кальвадос, вершкове масло, борошно, бульйон, вершки, каперси.

розділ: Кухня Нормандії (Франція)

Чакапулі

ягня (м'ясо), Петрушка (зелень), кінза, зелена цибуля, тархун, часник (зелень), ткемалі (з кісточками), сухе біле вино, сіль, чорний перець

розділ: Рецепти баранини, Грузинська кухня

Окіст ягняти з фісташками

ягня (окіст або лопаткова частина, звільнена від кісток і загорнута рулетом) - 1 шт., Шинка (сирокопчена) - 1 скибочка (200г), цибуля ріпчаста - 1 шт., Морква - 1 шт., Свинячий жир - 2 ст.л., часник - 25 зубчиків, борошно - 2 ст.л., вино (біле , сухе de Collioure) - 200 мл, бульйон - 400 мл, пряні трави - 1 пучок, апельсинова кірка (суха, гірка) - 1 шт., петрушка (нарізана), сіль, перець.

розділ: Кухня Руссильона (Франція)

Ягня, фарширований потрохами і булгуром

ягня, Тельбухи, сальник, щавель, зелена цибуля, булгур, жир (смалець свинячий), паприка, м'ята, чорний перець, сіль

розділ: Рецепти баранини

Лопатка ягняти, вирощеного на пасовищах річки Сомма

м'ясо ягняти (лопатка), Рослинна олія, вершкове масло, цибуля ріпчаста, сіль, перець, морква, цибуля ріпчаста, проткнута однієї гвоздикою, селера, часник

розділ: Рецепти баранини, Кухня Пікардії (Франція)

1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої