Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

базилік / Мітка

Знайдено: 10
1

Пісочне печиво з базиліком і лимоном

Пісочне печиво з базиліком і лимоном - розсипчасте печиво до чаю з ароматом лимонної цедри і базиліка. Якщо немає свіжого базиліка, сміливо беріть сушений, але в меншому обсязі.


Багети з базиліком і часником

Багети, змащені перед випічкою сумішшю вершкового масла з дрібно нарізаною зеленню базиліка і пропущеним через прес часником, виходять з пористою м'якоттю, просякнутої пахощами літа. Такий хліб можна їсти просто так, без добавок, бажано відразу з дека.


Теплий квасолевий салат з базиліком

Швидкий у приготуванні салат з білої консервованої квасолі з смаженим ріпчастою цибулею і свіжими помідорами. Салат подається теплим, приправленим за смаком сушеним базиліком і меленим чорним перцем. Сіль додавати не треба, тому що квасоля солона, а помідори натуральні.


Курячі крильця з базиліком і йогуртом

Помиляються ті, хто вважають, що в курячих крилах нічого їсти. М'ясо крилець м'яке, соковите, підходить для смаження і запікання. Сьогодні я замаринувала крила в йогурті з додаванням свіжого базиліка і часнику. Хто не пробував, раджу звернути увагу на рецепт.


Гребінці з зеленню

На вечерю були гребінці. М'ясо гребінців трохи солодкувате, тому відмінно поєднується з пряними травами. Я їх обжарила з зеленою цибулею і базиліком. На завершення додала трохи соєвого соусу. Наступного разу спробую замість соєвого соусу додати теріякі.


Зелений соус (mojo verde)

Іспанська зелений соус (mojo verde), як борщ або щі, готують по одному рецепту, з одних і тих же продуктів, але у кожної господині він виходить різним. Вся справа в деталях. Соус можна зробити трохи більш гострим або пом'якше, якщо зменшити або збільшити частку оцту, часнику або оливкової олії. За бажанням в зелений соус додають перець - солодкий болгарський або чилі.


Форель, запечена з базиліком

Форель не любить, коли її довго тримають в духовці. Тому в рецепті я написала готувати рибу 15-20 хвилин, але ви орієнтуйтеся на свою духовку. Базилік можна взяти звичайний, але краще з лимонним ароматом. У готовій страві він будь трохи вловив, але дуже до місця.


Сирне печиво з базиліком

У цьому печиво цікаве поєднання смаків - солоного пармезану, пряного базиліка і трохи лимонної свіжості. Печиво закусочне, і навряд чи підійде для чаювання. Товщину печива вибирайте на свій смак: чим тонше тісто, тим готове печиво більш розсипчасте.


Рябчик з базиліком

Рябчик ніжніше курки, тому важливо не перетримати його в духовці і не перебити смак приправами. Спробуйте приготувати його з базиліком, як у нас: базилік дрібно порубати, розтерти з сіллю і цією сумішшю натерти тушку рябчика зовні і всередині.


Соус песто

Соус песто: італійський соус із сиру пармезан і базиліка


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої