| Знайдено: 19 |
|
|
|
Молоді кабачки - підходящий овоч для фарширування. Самий простий і швидкий варіант для начинки - суміш овочів з м'ясним фаршем. До фаршу я додала тертий пармезан і хлібні крихти. Смачно.
|
|
|
|
Ніжні хрусткіе пагони зеленої спаржі потребують мінімальної кулінарній обробці, щоб готове блюдо вийшло смачним і корисним. Пропоную запекти пагони в духовці разом із шаром хлібних крихт, змішаних з тертим пармезаном. Якщо пагони зовсім тоненькі і молоді, то їх перед запіканням можна і не бланшувати, як я поступила зі своїми.
|
|
|
|
Курку можна фарширувати не тільки запальні начинкою черевце, але і розподіляючи начинку під шкіру. Для цього шкіру треба акуратно, не пошкодивши, відокремити від м'язів і розподілити в утворилося вільний простір, наприклад, суміш хлібних крихт з сиром і спеціями.
|
|
|
|
Солоний варіант печива з пармезаном, яке підійде як до аперитиву з келишком вина, так і просто вприкуску під час обіду чи вечері. Перед випічкою кожне печиво прикрашають зерном перцю або насінням фенхеля і тмину.
|
|
|
|
Сирний пиріг з зеленню - простий, але апетитний пиріг. Тісто виходить розсипчастим, трохи солонуватим через наявність в тесті тертого пармезану. У начинку я теж додала сир, бо за смаком він відмінно поєднується зі свіжою зеленню і сметаною.
|
|
|
|
Продукти для цієї страви беруть в довільних пропорціях. Пармезан можна натерти на тертці, але краще покласти скибочкою на гарячий рис, щоб сир підтанув.
|
|
|
|
Для крокетов готують масу з відвареної картоплі з додаванням яйця, тертого пармезану і мускатного горіха. У начинку кладуть шматочок моцарели і шинки. А корочка буде з сухарів.
|
|
|
|
Для панірування рибного філе треба змішати тертий пармезан з вівсяними пластівцями. Перед тим, як нанести шар цієї суміші, рибу змащують сметаною, в яку додали трохи зеленої цибулі, лимонного соку і цедри. Форму з рибою відправляють в духовку до появи золотистої скоринки.
|
|
|
|
У цьому печиво цікаве поєднання смаків - солоного пармезану, пряного базиліка і трохи лимонної свіжості. Печиво закусочне, і навряд чи підійде для чаювання. Товщину печива вибирайте на свій смак: чим тонше тісто, тим готове печиво більш розсипчасте.
|
|
|
|
Артишок дуже благородний, прямо таки царський овоч. Артишоки можна подавати на урочистому столі, як елегантний апетайзер, так і як основне блюдо. Артишоки можна фарширувати чим завгодно. Я вам пропоную сьогодні свій улюблений варіант.
|
|
|
|
