Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

соуси / Мітка

Знайдено: 68
1 2 3 4 5 6

Чатні з ревеню з яблуком

Коли на дворі рясно поливає дощ, ревінь зростає з небаченою швидкістю. І, звичайно, у його власників виникає щорічний питання: бути чи не бути? Куди його дівати? Якщо все вирощене пустити в пироги або на варення, то від житла швидко залишаться одні розширені дверні прорізи. Тому сідаємо за розбирання папку з вирізаними звідусіль рецептами ... І, вашій увазі пропонується чатні. Чатні добре подати як соус до грилю. Можна змішати зі сметаною при подачі.


Кебаби від Штефана з соусом з авокадо

Рецепт курячого і свинячого м'яса, приготованого на грилі. Куряче філе попередньо замаринували в суміші прянощів з марокканським ухилом, а для свинини приготували азіатський маринад. До готового м'яса - соус з авокадо, капустяний салат і коржики.


Спагеті з мигдальним песто і помідорами

Соковиті помідори можна додавати в страви з макаронів, не піддаючи термічній обробці. Наприклад, ось так, змішавши їх з домашнім соусом песто. До речі, песто приготувала нема з кедровими горіхами, а мигдалем. Отриману суміш з помідорів з песто додала до гарячих спагетті. Швидко і смачно.


Чатні яблучно-сливовий

Чатні - це традиційний індійський соус, який подають до столу, щоб відтінити смак основного блюда. Чатні подають до страви в невеликих кількостях, цей соус прекрасно збуджує апетит і стимулює травлення. Чатні зазвичай мають приємний солодкий смак, але бувають вони і гострими.


Яловичий стейк у винному соусі

У цій страві соковитий яловичий стейк доповнений соусом, приготованим на основі вина з додаванням м'ясного соку, який виділився при готуванні яловичини. Гарнірувати блюдо можна по своєму смаку, але мені сподобався варіант, коли на тарілку спочатку укладають скибочку сільського підсушеного в духовці хліба, а на нього - яловичий стейк. Зверху щедро поливаємо гарячим соусом. Смачно.


Яловичина з журавлинним соусом

Соковитий яловичий стейк хороший і сам по собі, і з яким-небудь свіжим соусом. Наприклад, можна приготувати до яловичини журавлинний соус, якщо кислоту ягоди пом'якшити оливковою олією, медом і апельсиновим соком. Виходить в міру кислий ягідний соус для яловичини або іншого м'яса.


Курячі стегенця з гірчичним соусом

Рецепт із серії «наші руки не для нудьги». Якщо ви вважаєте, що курячі стегенця - це нудна їжа, то не погоджуся з вами. Трохи сметани, трохи гірчиці і перед вами курятина в пікантному гірчичному соусі. І головне, готується все дуже швидко, швидше, ніж написати цей рецепт.


Оxfile або філе під сирно-морквяної шапочкою з винним соусом

Рецепт розрахований для 4-х порцій, і готувати яловиче філе під сирно-морквяної шапочкою з винним соусом можна в кілька етапів, тобто ви цілком можете приготувати м'ясо і соус заздалегідь, а до приходу гостей зібрати блюдо в єдине ціле. На гарнір - запечені на деку овочі: картопля, буряк, морква, пастернак, селера


Качині ніжки з соусом з агрусу

До м'яса качки підійде соус з додаванням кислих ягід - агрусу, чорної або червоної смородини, брусниці. Качині ніжки з брусничним соусом я вже готувала. Тепер спробувала зробити до запеченим качиним ніжкам соус на основі червоного вина і качиного бульйону, з додавання аґрусового варення.


Качині ніжки з брусничним соусом

Качині ніжки з брусничним соусом - простий рецепт, який підійде і для свята, і для чергового вечері. Якщо точно слідувати рецептом, то смачна страва з качиних ніжок гарантовано.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої