Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закуски

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19


Фалафель з хумусом

Фалафель - це круглі обсмажені у фритюрі котлетки з суміші меленого нуту (турецького гороху), ріпчастої цибулі, хліба і приправ. Традиційно подають фалафель в піті разом з тахині (пастою з кунжутного насіння), хумусом, овочами і зеленню. Цей варіант фалафель з хумусом.


Гриби в сметані (у горщиках)

Гриби в сметані - це один з найпростіших рецептів приготування грибів. І що важливо, часу на приготування йде зовсім небагато, не більше 30-35 хвилин. Для цієї страви вибирайте запашні лісові гриби - білі, підберезники, підосичники і моховики. Сметана повинні бути жирної (не менше 20%).


Кропивна намазки

Молода кропива і трохи щавлю - основа для цієї закусочної пасти. Готову пасту можна намазати на багет або подати до риби. Паста вийшла гострою з кислинкою, свіжий смак, незаяложений. У мене був житній міні-багет, але і з пшеничним буде класно.


Смажений перець з помідорами і яйцем

Угорсько-сільське лечо з солодкого болгарського перцю, ріпчастої цибулі і помідорів. Лечо - зовсім не обов'язково консервовані перці. Це може бути ось таке овочеве рагу. Овочі смажити не треба, тільки тушкувати на середньому вогні. Останній штрих - додати яйця, енергійно розмішавши.


Йогуртовий дип з черемшею

Свіжий трав'яний дип з йогурту з черемшею, огірком і зеленню підійде до вареного або печеного картоплі.


Соус дачний

Рецепт дачного соусу від Василівни, у складі якого часник, кінза, соус томатний і соус ткемалі. Готується дуже швидко, підходить до м'яса, але можна просто намазати соусом хліб. Все одно смачно.


Майонез Лайт

Майонез лайт за рецептом Iii - універсальна основа для незліченної кількості дип-соусів. Залежно від добавок - часнику, зелені, соєвого соусу, меду і т.д. - Змінюється сам соус і його місце на столі. Наприклад, якщо додати рубані петрушку і зелену цибулю, то цей соус підійде до м'яса. Якщо червоний перець і кетчуп, то подавайте соус до морепродуктів.


Омлет з сирною начинкою

Омлет з сирною начинкою - це десерт. Спочатку випікають тонкі млинці з яєчно-борошняної суміші. Для начинки сир змішують з молоком, цукром і родзинками. Вийшло 10 млинчиків. Дуже ситно.


Печериці з сиром (на грилі)

Якщо ви плануєте піти на пікнік, то цей рецепт для вас. Кожну грибну капелюшок треба начинити плавленим сиром, а потім обернути тонкими скибочками бекону або грудинки. У такому вигляді запекти на грилі і відразу ж подавати до столу.


Яйце некруто в мікрохвильовці

Яйце некруто в мікрохвильовці. Ноу-хау. Виконується вперше. За таким же принципом можна робити яйця варені на тарілочці.


9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої