| Знайдено: 33 |
|
|
|
У млинцях з колесо до воза начинка виявляється не загорнутої в млинець, а прилип до нього. Незвично, але так само ситно і апетитно. Млинці з колесо до воза з копченої червоної риби смачніше їсти гарячими, зі сметаною.
|
|
|
|
Млинці з червоною ікрою - це класика. Я люблю пекти дріжджові пористі млинчики, і відразу, поки вони не охололи, начиняю їх ікрою і подаю до столу. З'їдаються вони блискавично. Чим такі млинці запивати, кожен вибирає сам.
|
|
|
|
У млинцеве тісто можна додати терту сиру гарбуз, щоб вийшли яскраво-помаранчеві тонкі млинці, які потім прошарувати сумішшю сиру з зеленню. Млинцевий пиріг можна подати до столу відразу або охолодженим.
|
|
|
|
Для морквяних млинців спочатку замішують дріжджове тісто на молоці, а потім додають подрібнену на дрібній тертці моркву. Випікають як звичайно. До готових млинців підійде сметана і будь варення.
|
|
|
|
Тісто для пісних млинців приготовлено на мінеральній воді. Млинці виходять тонкими, і є їх можна з начинкою. Наприклад, з паштетом з квасолі і баклажанів.
|
|
|
|
Це базовий рецепт дріжджових млинців. Важливо набратися терпіння, і дати тісту добре підійти. Тоді млинці вийдуть пухкими, пористими, як і належить дріжджовим млинців. Не забудьте кожен млинець після випічки змащувати шматочком вершкового масла. Смачного!
|
|
|
|
Кукурудзяні млинці відрізняються за смаком від млинців, приготовлених на пшеничній муці. Їх особливо приємно їсти гарячими, поливаючи медом або варенням і запиваючи чаєм. Щоб млинці були більш пластичними, в тісто, крім кукурудзяного, додають трохи пшеничного борошна.
|
|
|
|
Для житніх заварних млинців в тісто не додають ні дріжджі, ні соду. Зате готують тісто на жовтках і крутому окропі. Млинці виходять апетитними, особливо якщо після випічки змастити їх вершковим маслом і полити медом, сметаною або варенням.
|
|
|
|
Житні млинці на дріжджах виходять пишними, пористими. Їх можна їсти відразу зі сковороди, полив сметаною або розтопленим вершковим маслом. А можна як ми, з начинкою з солоного оселедця з кропом, зеленою цибулею і ароматним соняшниковою олією.
|
|
|
|
Житні млинці на заквасці можна зробити солоними або солодкими. Я вирішила зробити солоні, щоб з'їсти їх з ікрою, сметаною і грибами. Вийшли духовітие закусочні млинці.
|
|
|
|
