Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

солодкий перець / Мітка

Знайдено: 52
1 2 3 4 5 6

Сом варений

На обід можна приготувати тушкованого сома. Мені більше подобається тушкований і відварний сом, а не смажений. Після приготування в бульйоні риба стає м'якою, смачною і апетитно пахне.


Тушкований кролик у вині по-болгарськи

Спочатку кролика мариную, і тільки потім тушкують у вині, з овочами. Одержаний під час тушкування соус можна згустити сметаною. На гарнір, до приготовленого у вині кролику, зваріть картоплю.


Мексиканський салат

Ситний м'ясний салат з болгарським перцем. Заправку для салату готують з масла, на якому обсмажували м'ясо, і кетчупу.


Гребінці з овочами

Рецепт гребінців з болгарським перцем. Під час смаження перцю, я додала трохи гострої паприки і кайенского перцю. Вийшло в міру гостро, що відмінно поєднується з солодкуватим смаком морських гребінців.


Антипащі міні-паприка з сиром

Якщо маленькі солодкі перці начинити м'яким сиром, то вийде легка і корисна закуска. Перці треба попередньо очистити і проварити в маринаді з оцтом і спеціями.


Запечений червоний солодкий перець з начинкою

Ця страва може бути і основним (для обіду або вечері), і закускою. Вибирайте стиглі запашні перці. Для начинки шматочки баклажана змішують з фетою, оливками, в'яленими помідорами, приправляють часником, пряними травами і запікають близько 30 хвилин у духовці.


Чеська закуска з червоних перців з сиром і беконом

Для закуски сир дор-блю треба нарізати кубиками 3х3 см, обернути скибочками копченого бекону і обсмажити на сковороді до рум'яної скоринки. Окремо запекти в духовці солодкий перець. Добре під чеські міцні напої - Бехеровку, сливовицю і т.п. З російською горілкою теж перевірено, можна.


Печений перець

Люблю перці, приготовані ось цим способом. Всього-то треба запекти, зняти шкірку, нарізати смужками і приправити сумішшю рослинного масла з бальзамічним оцтом. Швидко, просто і смачно.


Смажений перець з помідорами і яйцем

Угорсько-сільське лечо з солодкого болгарського перцю, ріпчастої цибулі і помідорів. Лечо - зовсім не обов'язково консервовані перці. Це може бути ось таке овочеве рагу. Овочі смажити не треба, тільки тушкувати на середньому вогні. Останній штрих - додати яйця, енергійно розмішавши.


Овочевий торт

Овочеву закуску можна піднести і в такому вигляді - листковий торт. Треба лише заздалегідь підготувати всі овочі, обсмажити або запекти, а після скласти шарами в миску і відправити на ніч під прес. На наступний день, перевернувши миску, на тарілці буде він - овочевий торт.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої