Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закуски

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


Бутерброт «Шуба наоборт»

Пропонуємо рецепт закусочного бутерброда з мотивів Оселедця під шубою. Нам знадобиться смачний житній хліб, готова оселедець, наприклад, в олії з кропом, а також 1 яйце, оливкове масло і спеції для приготування домашнього майонезу. Подробиці в рецепті.


Піта з овочами і курячим філе (пита-гіроса)

Сьогодні я спробувала з пита-тостів і підручних продуктів приготувати чудову грецьку швидку їжу - пита-гіроса. Піта - круглий, плоский прісний хліб, який випікається як зі шпалерного борошна, так і з пшеничного борошна вищого сорту. Надзвичайно популярний на узбережжі Середземного моря і в країнах Близького Сходу. Гирос - страва грецької кухні, схоже з турецьким Донер (денер-кебабом) або арабської шаурмою. Різниця в тому, що греки - християни, і можуть використовувати свинину для приготування гіроса (кебаба зі свинини). В якості соусу використовують томатний соус, соус дзадзікі.


«Роті Джон» - малайзійський сендвіч з омлетом

'Роті Джон' - це малайзійський сендвіч з омлетом. Основа - багет, смажену цибулю і яйце. Але можливі добавки - тунець там, курка, м'ясо. У моєму випадку - один міні-багет (типу булочки для хотдоги), половинка цибулини, половинка зеленого болгарського перцю, одна розім'ята котлетка, 1 яйце, сіль, перець - за смаком; зелень для подачі, олія для смаження і запікання. У цих бутербродах домінує смак яєчні з смаженим цибулькою. Дуже смачно, по-домашньому.


Бутерброди 1 кв.м.

Виявляється, бутерброди можна готувати квадратними метрами. Ці бутерброди підійдуть на будь-який випадок (просто п'янка, галявина, поминки). На приготування 1 м.кв. за часом не більше 2 годин!


Торт-бутерброд

Основа цього закусочного торта - фінські коржі LapinRilla Tortilla. Вони не такі товсті, як звичайний хліб, а більше схожі на тортильи. Кожен шар промащують вершковим сиром (наприклад, Філадельфія), поверх укладають, чергуючи, смажений фарш і свіжі овочі.


Ролл-сендвічі

Для приготування рол-сендвіча потрібен тостовий хліб і таке ж число пластинок плавленого сиру. Хліб разом з сиром скачують рулетиком і обсмажують на суміші вершкового і рослинного масла. Є треба відразу - гарячими! Сендвіч хрусткий зовні, усередині сир як соус. Нам усім дуже подобається. Пробували начинки урізноманітнити - шматочки бекону там, шинки, зелень або часник, ні, не пішла. Найсмачніше в оригінальному рецепті.


Бутерброд «Фондан»

Бутер «Фондан» готують з шматочка (Не скибочки!) Багета, з якого виймають м'якуш, а в утворену порожнечу вливають сире яйце. Цю конструкцію смажать на сковороді з двох сторін (знизу і зверху). Для сніданку з яєчним фонданом потрібно доповнення - велика чашка гарячої кави.


Омлет з шинкою

Спробуємо приготувати омлет з мотивів радянських їдалень. Для цього нам потрібні яйця, молоко, вершкове масло, шинка і 30 хвилин часу. Готовий омлет викладаємо на тарілку з інвентарним номером Московського Союзу Споживчих Товариств. Поливаємо маслом і прикрашаємо зеленню. Готово!


Сирна запіканка з макаронами і сиром рокфор

Сирна запіканка з макаронами - відомий рецепт. Але якщо додати в сир тертий твердий сир і трохи рокфору, то вийде зовсім нове блюдо. До речі, солити таку запіканку необов'язково, тому солі достатньо в сирі.


Фондю з вином

Уявімо на хвилинку, що ми прості швейцарські селяни. У нас в торбинці є кілька шматочків сиру різних сортів, сухе вино і черствий хліб. Будемо готувати фондю.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої