Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закуски

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Запіканка з сушеними грибами і макаронами

Макаронна запіканка з сушеними грибами - просте нехитре блюдо, але дуже поживне.


Фаршировані печериці

Для фарширування підійдуть великі капелюшки молодих печериць. Фарш для начинки готують з дрібно нарізаних грибних ніжок, овочів, зелені та сиру. Підготовлені грибні капелюшки запікають у духовці близько 20 хвилин. Готово!


Закуска з бринзи з беконом

Бринза з беконом - закуска, яка готується за кілька хвилин. Ніяких складнощів в приготуванні, і результат вас не розчарує. Подавати краще гарячою, але і в холодному вигляді цілком собі нічого.


Гужеро з начинкою

Гужеро - це заварні булочки з різними добавками. А вирішила приготувати для Гужеро начинку з вершкового крему з подкопчённой сьомгою і огірком (свіжим, але можна маринованим). Вийшла закуска, яка не тільки добре виглядає на столі, але і просто смачно.


Бублики з грибами

Навіть бублика можуть бути закускою. Головне грамотно підібрати рецепт. Ось, наприклад, якщо начинити їх грибами, посипати тертим сиром, а потім запекти, то вийдуть маленькі порційні бублика на закуску.


Воловани з парфе з курячої печінки

З курячої печінки можна приготувати не тільки паштет, а й парфе. На відміну від паштету, консистенція парфе більш повітряна. Тому для подачі краще використовувати кошички або, як я, воловани з листкового тіста.


Грибна ікра в гарбузових деруни

За словами автора рецепта, гарбузове деруни з грибами - штука сильніша, ніж Фауст Гете. Розум от'есть! Тому готуйте і їжте обережно і з апетитом. Для грибної начинки вибирайте свіжі лісові гриби, наприклад, маслюки.


Сливовий соус

Приготований за цим рецептом сливовий соус можна їсти відразу або зберігати всю зиму. Якщо соус заготовляти на зиму, то додають оцет, краще винний (на 2 кг слив - 1 ст.л.), а потім - банки під кришки без стерилізації.


Заморожені яйця

Після заморозки жовток стає в'язким і має яєчно-кремово-вершковий смак. Дуже приємно їсти з грибним соусом, а якщо поруч покласти овочевий гарнір з кабачковий чіпсів, то вийде повноцінний збалансований сніданок.


Террін з лисичок

Террін - холодна закуска, яку готують в прямокутній формі. У цьому рецепті суміш для терріна НЕ запікають, а змішують з желатином і охолоджують. Замість лисичок, можна взяти овочі або морепродукти.


5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої