| Знайдено: 39 |
|
|
|
Перевірений рецепт домашньої смаженої ковбаси від Mattioli. М'ясо - свинина-мікс із задньої частини, шийки і трохи почеревини, плюс часник, сіль, мелений чорний перець. Більше в ковбасу нічого не кладуть. Підготовлену ковбасу укладають на змащені олією деко та в духовку до готовності. Смакуйте на здоров'я!
|
|
|
|
ВаренИкі-крученики - це варіація на тему вареників. Готуються з пісного тіста, але опісля не відварюють, а обсмажують на олії до золотистого кольору і доводять до готовності в сковороді в невеликому об'ємі води. Подають з домашнім томатним соусом.
|
|
|
|
Капусняк - це суп української кухні, який готують на м'ясному бульйоні з дрібно нарізаною квашеної капусти. Якщо капуста дуже кисла, її попередньо промивають холодною водою. Крім капусти, в суп можна додати пшоно і картоплю.
|
|
|
|
Крученики (вони ж крученики) - маленькі м'ясні рулети з м'яса з начинкою. Для начинки підійдуть печериці, смажені з ріпчастою цибулею. На відбитий шматочок м'яса кладуть начинку, скручують рулетом і обсмажують на олії до появи скоринки. Потім крученики перекладають у товстостінну каструлю або чавунець і доводять до готовності, попередньо додавши на дно трохи води.
|
|
|
|
Бублики за класичним рецептом готують з обварного, тіста. Звідси ще одна назва бубликів - обваренкі. На Україні були більш поширені бублики - великі, пишні і більш пухкі бублика. Їх прийнято посипати маком.
|
|
|
|
Борщі бувають різними - рубіновими, рудими і червоними. Наш варіант - борщ з додаванням чорносливу. Зазвичай чорнослив варять окремо і додають в каструлю з борщем (разом з відваром), коли він уже майже готовий.
|
|
|
|
Начинку для вареників готують по-різному. У цьому рецепті ми описали, як приготувати вареники з заварного тіста з куркою і китайської капустою. Не зовсім звичайне поєднання, але вийшло смачно.
|
|
|
|
Тісто для вареників замішали на кефірі. Воно повинно вийти досить крутим, але не таким, як для сирних вареників. Для начинки в картопляне пюре додають цибулю зі шкварками. Частина цієї суміші кладуть в готові вареники.
|
|
|
|
Вареники можна приготувати кількома способами. На цей раз ми випробували рецепт заварного тіста. Результатом залишилися задоволені. Вареники вийшли смачними, тісто ніжним і м'яким і начинка вся залишається всередині вареника.
|
|
|
|
Рецепт вареників з картоплею від Kazachka, в якому детально описано приготування тіста і начинки. А також даний покроковий інструктаж, як вареники ліпити, варити і з чим подавати на стіл.
|
|
|
|
