Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

капуста / Мітка

Знайдено: 53
1 2 3 4 5 6

Пиріжки з капустою

Для любителів домашньої випічки - рецепт пиріжків з дріжджового тіста з капустою. Щоб готовка пішла швидше, тісто приготуйте в хлібопічці. Перед випічкою пиріжки змащують яйцем і посипають кунжутом.


Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком

Всі перераховані в рецепті овочі тонко шаткують, перемішують і заливають киплячим маринадом. Остудити і поставити в холодильник. Годин через 8-12 виходить дуже смачний салат.


Капуста квашена народна

Перевірений рецепт квашеної капусти. Для підрахунку пропорцій солі, можна слідувати рекомендаціям зі старих книг: на 100 кг капусти треба 2,5-3 кг солі і 4-10 кг моркви. Можна порахувати на вашу вагу капусти. Тривалість дозрівання капусти залежить від температури приміщення.


Капустяно-м'ясна запіканка

Дуже просте у приготуванні блюдо, але від цього не менш смачне. Капустяно-м'ясна маса запіканки дуже цільна, соковита, ароматна і ідеально ріжеться ножем.


Пиріжки з капустою

Хто хоче рум'яні пиріжки з капустою? Щоб прискорити приготування пиріжків, тісто можна замісити в хлібопічці. А поки замішується тісто, приготувати начинку. Подробиці в рецепті.


Фарширована капуста по-турецьки

Рецепт фаршированої білокачанної капусти. Для фаршу в рубане м'ясо (яловичину або баранину) додають обсмажену ріпчасту цибулю, трохи хліби і шпик. До готовності фаршировану капусту доводять в бульйоні протягом 1.5-2 годин. Кочан розрізати при гостях на кілька частин, поливаючи соусом, в якому він готувався.


Суп молочний з молодої капусти

Цей овочевий суп варять на воді, але після розбавляють молоком, дають прокипіти кілька хвилин і все. Можна розливати по тарілках. У кожну тарілку - сметана і кріп-петрушка. Подають гарячим або холодним.


Відбивні з молодої капусти

З молодої капусти можна приготувати відбивні. Для цього качан розрізають на 4 частини, відварюють у підсоленій воді, умочують в кляр і сухарі, а потім обсмажують на олії. До столу подають зі сметаною.


Капустяна запіканка з сиром і кмином

Для цієї запіканки вибирайте молоду капусту, з нею смачніше. Сир повинен бути жирним. З спецій підійдуть насіння кмину і кропу. Готується запіканка в прогрітій до 180С духовці приблизно 45 хвилин.


Фарширована кольрабі

На смак кольрабі нагадує качан звичайної білокачанної капусти, але більш ніжну, кремову. Капусту можна приготувати різними способами. Сьогодні я її нафарширувала. Для начинки взяла суміш моркви, ріпчастої цибулі, кольрабі і сире яйце. Вийшло смачно.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої