Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

капуста / Мітка

Знайдено: 53
1 2 3 4 5 6

Капустяний пиріг (з дріжджового тіста, замішаного з листковим)

Для цього капустяного пирога використовують відразу 2 тесту - дріжджове на воді і листкове. Дріжджове тісто тонко розкочують і укочують в нього нарізане смужками листкове тісто. Для начинки подрібнену капусту тушкують на вершковому маслі і приправляють сіллю. Капуста повинна залишитися напівсирої і білою.


Картопляні пиріжки з капустою

Картопляні пиріжки з капустою - рецепт білоруської кухні. Замість свіжої капусти можна взяти квашену. Якщо не подобається капуста, приготуйте начинку з м'яса.


Солянка грибна на сковороді

Фанатам квашеної капусти у всіх її варіаціях присвячується. Блюдо сезонне, пісне. Мегабюджетних, автентично в рамках регіональних традицій і просто у виконанні.


Капустяні шніцелі з сиром

Для шніцелів краще брати молоду капусту з тонкими, соковитими листям. Якщо капуста стара, то листя доведеться відварювати не менше 10 хвилин. Для начинки підійде сир халумі, моцарелла або, приміром, будь-який сир твердих сортів.


Лицарські ковбаски

Лицарські ковбаски готують із суміші картопляного пюре з кислою капустою. Кожну ковбаску обвалюють в крохмалі і обсмажують в олії - вершковому або рослинному. До готового блюда можна подати сметану.


Битки з молодої капусти з волоськими горіхами

Битки з молодої капусти готують дуже швидко: нашатковану капусту злегка гасять на маслі, додають манку та волоські горіхи. Коли капустяна маса охолоне, сформувати з неї биточки, обваляти в борошні і обсмажити з двох сторін. Готувати швидше, ніж написати рецепт.


Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки)

Лаханорізо - це не овочевий плов, що не паелья, це самодостатній ароматне гаряче блюдо, де переважає насичений капустяний букет. Іноді в лаханорізо додають моркву, болгарський (солодкий) перець (на любителя) За консистенцією воно соковите, але не липке.


Капуста, маринована з буряком

Таку мариновану капусту з додаванням буряка можна приготувати в будь-який час року, якщо у вас знайдеться щільний качан капусти. Капусту нарізають великими шматками, а всі інші інгредієнти - тонкими пластинками. Настоюється капуста 2-3 дні при кімнатній температурі, а потім зберігається в холодильнику.


Брюссельська капуста з беконом

Мініатюрні кочанчики брюссельській капусті не потребують тривалій термічній обробці. Досить великі суцвіття розділити на кілька частин, а дрібні залишити цілком і обсмажити близько 10 хвилин на сковороді під кришкою. Готову капусту розкладають по тарілках і змішують зі смаженим беконом.


Капуста маринована швидка

Капуста маринована швидка - НЕ заготівля, швидше салат. Коли приспічило чогось такого, а довго чекати сил ну зовсім ніяких. Зверніть увагу: кількість солі-цукру-оцту, а також спецій, суто індивідуально. Орієнтуйтеся виключно за власним смаком. Якщо поквапитися в обід, до вечора буде готова гостра пряна закуска-капустка.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої