| Знайдено: 53 |
|
|
|
Для цього капустяного пирога використовують відразу 2 тесту - дріжджове на воді і листкове. Дріжджове тісто тонко розкочують і укочують в нього нарізане смужками листкове тісто. Для начинки подрібнену капусту тушкують на вершковому маслі і приправляють сіллю. Капуста повинна залишитися напівсирої і білою.
|
|
|
|
Картопляні пиріжки з капустою - рецепт білоруської кухні. Замість свіжої капусти можна взяти квашену. Якщо не подобається капуста, приготуйте начинку з м'яса.
|
|
|
|
Фанатам квашеної капусти у всіх її варіаціях присвячується. Блюдо сезонне, пісне. Мегабюджетних, автентично в рамках регіональних традицій і просто у виконанні.
|
|
|
|
Для шніцелів краще брати молоду капусту з тонкими, соковитими листям. Якщо капуста стара, то листя доведеться відварювати не менше 10 хвилин. Для начинки підійде сир халумі, моцарелла або, приміром, будь-який сир твердих сортів.
|
|
|
|
Лицарські ковбаски готують із суміші картопляного пюре з кислою капустою. Кожну ковбаску обвалюють в крохмалі і обсмажують в олії - вершковому або рослинному. До готового блюда можна подати сметану.
|
|
|
|
Битки з молодої капусти готують дуже швидко: нашатковану капусту злегка гасять на маслі, додають манку та волоські горіхи. Коли капустяна маса охолоне, сформувати з неї биточки, обваляти в борошні і обсмажити з двох сторін. Готувати швидше, ніж написати рецепт.
|
|
|
|
Лаханорізо - це не овочевий плов, що не паелья, це самодостатній ароматне гаряче блюдо, де переважає насичений капустяний букет. Іноді в лаханорізо додають моркву, болгарський (солодкий) перець (на любителя) За консистенцією воно соковите, але не липке.
|
|
|
|
Таку мариновану капусту з додаванням буряка можна приготувати в будь-який час року, якщо у вас знайдеться щільний качан капусти. Капусту нарізають великими шматками, а всі інші інгредієнти - тонкими пластинками. Настоюється капуста 2-3 дні при кімнатній температурі, а потім зберігається в холодильнику.
|
|
|
|
Мініатюрні кочанчики брюссельській капусті не потребують тривалій термічній обробці. Досить великі суцвіття розділити на кілька частин, а дрібні залишити цілком і обсмажити близько 10 хвилин на сковороді під кришкою. Готову капусту розкладають по тарілках і змішують зі смаженим беконом.
|
|
|
|
Капуста маринована швидка - НЕ заготівля, швидше салат. Коли приспічило чогось такого, а довго чекати сил ну зовсім ніяких. Зверніть увагу: кількість солі-цукру-оцту, а також спецій, суто індивідуально. Орієнтуйтеся виключно за власним смаком. Якщо поквапитися в обід, до вечора буде готова гостра пряна закуска-капустка.
|
|
|
|
