|
Рецепти
Покрокові рецепти
Національна кухня
За продуктами
Бібліотека
Енциклопедія
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
|
огірок / Мітка
Знайдено: 31 |
|
|
|
Незвичне для мене поєднання у випічці - лосось і свіжі огірки, які попередньо змішують з медовою гірчицею, оцтом і рубаним свіжим кропом. У готовому вигляді вийшла соковита риба, доповнена похрустивают подмарінованнимі огірками. Цікавий смак.
|
|
|
Ще одна альтернатива окрошки і гаспачо. Але тільки ще простіше. Все що знадобиться - це огірок, кислий йогурт, петрушка, кріп, пара листочків м'яти і часточка часнику. Все в розрахунку на одну порцію.
|
|
|
Малосольні огірки можна приготувати з додаванням дубового листя. Вони надають огіркам і присмак, і аромат. А ще огірки виходять дуже хрусткими, міцними, апетитними. Їх можна пробувати вже через добу, але краще витримати не менше 3х днів при кімнатній температурі.
|
|
|
Малосольні огірки сухим спосіб готують без розсолу, просто пересипаючи овочі, перемішані з пряною зеленню, сіллю. Навіщо підкладати кабачки до огірків? Потім, що огірки виділяють сік, а кабачки немає. Ось і малосоляться всією компанією. Огірки ХРУМКА, соковиті, а кабачки взялися дуже легкою просоченням.
|
|
|
У сезон можна приготувати малосольні огірки по одному з численних рецептів. Цей рецепт один з найпростіших. Досить розчинити у воді сіль і залити огірки, перешаровані зелень. Через 1-2 дні малосольні огірки готові.
|
|
|
Гаспачо - легкий овочевий суп з багатим смаком. А ще в ньому багато вітамінів і мало калорій. Підійде не тільки тим, хто стежить за вагою, але і тим, хто любить смачно поїсти.
|
|
|
З настанням тепла, в нашому раціоні з'являється холодний буряковий суп. Такий суп у нас подається навіть у кафе, а вдома приготувати легко і виходить завжди. Дуже багато його готують з докторським ковбаскою (навіть в кафе), я зробила його з вареною яловичиною.
|
|
|
Для супу потрібні свіжі огірки та зелень - м'ята, кріп, петрушка. Щоб пюре вийшло однорідним, додайте трохи води. Перед подачею обов'язково охолодіть в холодильнику не менше години. Кому подобаються гаспачо і перетерті холодні супи - саме те!
|
|
|
Основа цього салату - кус-кус - крупа смачна й поживна. У поєднанні з овочами і зеленню, приправлений сумішшю лимонного соку і рослинного масла, кус-кус підійде і на обід, і на вечерю. Зверніть увагу на послідовність приготування салату: спочатку нарізаємо овочі, присаливаем їх, щоб вони дали сік, і тільки після цього, додаємо крупу.
|
|
|
Гострий салат з огірків з кінзою - страва на тему корейських кимчи. Рецепт для тих, хто любить погарячіше. Для гостроти в салат додають не тільки досить багато часнику, але і гострий червоний перець.
|
|
|
|
|
|
|
|
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|