| Знайдено: 17 |
|
|
|
Цей борщ готують на основі бурякового напою. Для його приготування соковиту молоду буряки подрібнюють, заливають холодною кип'яченою водою, додають сік лимона і залишають на добу в холодильнику. А далі все як для звичайного свекольника.
|
|
|
|
Ще одна альтернатива окрошки і гаспачо. Але тільки ще простіше. Все що знадобиться - це огірок, кислий йогурт, петрушка, кріп, пара листочків м'яти і часточка часнику. Все в розрахунку на одну порцію.
|
|
|
|
Літня погода припускає більше часу проводити в тіні і у кондиціонера, а не біля плити. Тому пропонуємо випробувати рецепт холодного іспанського супу сальморехо. Для його приготування вам знадобляться соковиті стиглі помідори, сухий хліб, копченості і яйце.
|
|
|
|
Варіантів холодного супу гаспачо багато. Наприклад, це рецепт гаспачо з ягід - малини і смородини - з сирою буряком. Готовий суп краще розлити по широким келихах і прикрасити спіральками з тіста.
|
|
|
|
Гаспачо - холодний суп іспанської кухні. У цей гаспачо з печеною болгарським перцем і відвареної буряком не треба додавати розмочений сухий хліб. Структура у відвареного буряка і запеченого перцю така, що консистенція супу нагадує пюре. Тому суп краще подавати з домашніми коржиками або лавашем.
|
|
|
|
Гаспачо - легкий овочевий суп з багатим смаком. А ще в ньому багато вітамінів і мало калорій. Підійде не тільки тим, хто стежить за вагою, але і тим, хто любить смачно поїсти.
|
|
|
|
Це суп родом з Балкан. Основа - печені і свіжі овочі (баклажани, перці, помідори). Для аромату в готову страву додають трохи пряних трав - орегано і базилік. До супу подають кисле молоко збите з льодом або айран.
|
|
|
|
У ТАРАТОР з кібе імовірно ліванське коріння. Фішка цієї страви в контрасті гарячих і пряних кібе з прохолодним м'ятно-горіховим тартаром. Кориця і гвоздика добре поєднуються і з м'ясом і тартаром.
|
|
|
|
Ботвінья - старовинне російське блюдо, є багато-багато варіантів. Але загальне для всіх - готується на відварі з якої-небудь бадилля, і повинні бути які-небудь 'круті' морепродукти, осетрина, наприклад, або ракові шийки. Оскільки за осетриною і раками мені за греблю їхати колись, взяла краби - це навіть смачніше, ніж раки.
|
|
|
|
Мурцовка - це холодний суп із зеленої цибулі, житнього хліба (без скоринок), нерафінованої соняшникової олії та холодної води (краще джерельною).
|
|
|
|
