Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

цукіні / Мітка

Знайдено: 13
1 2

Лосось з овочами в воке

Лосось чудово поєднується з овочами. У цьому рецепті рибу готують з цукіні, помідорами і стручкової квасолею. Готувати страву краще в воке.


Фаршировані квітки кабачків (цукіні)

Квітки кабачків, фаршировані сумішшю рікотти з пармезаном і свіжими пряними травами, готують в соусі з стиглих томатів з ріпчастою цибулею і часником. Готові квітки можна подати з брускетто або перемішати з гарячою пастою.


Паста з цукіні і соусом копченого лосося

У страві ми використовуємо цукіні і при підготовці пасти, і при підготовці соусу. На мій погляд, поєднання копченого лосося з каперсами дає просто феноменальний результат. У підсумку, в страві є і майже свіжий, хрусткий цукіні в пасті і підсмажений в соусі. Рекомендую!


Рулетики з цукіні з шинкою на томатної подушці

Легка овочева закуска, що складається з тонких скибочок цукіні і сиров'яленому шинки. Цукіні попередньо обсмажують на сковороді гриль. Готові рулетики викладають на подушку з помідорів. Відрізаємо шматочок рулетика і обмазуємо його цією томатною масою. Виходить прекрасна закуска.


Повітряні шоколадно-цуккініевие маффіни

Якщо в шоколадне тісто для маффінів додати тертий кабачок, то вони вийдуть дуже-дуже шоколадні та просто повітряні. Особливо гарні, якщо подати їх до кавового або вершковому лікеру.


Пиріг з цукіні і беконом

Основа пирога - готове листкове тісто, що значно полегшує і прискорює приготування пирога. Для начинки всі складові - цукіні і бекон, нарізають дрібними кубиками і обсмажують. Начинку розподіляють по дну форми з тестом і заливають сумішшю молока, яєць і сиру.


Клафуті з овочами і лососем

Рецепт несолодкого клафуті з шматочками копченого лосося і злегка обсмаженими овочами. З овочів підійдуть молоді Тонкошкур цукіні, зелена цибуля разом з цибулинами і, наприклад, зелений горошок. Для прикраси клафуті взяли квіти гарбуза. Пиріг краще подавати теплим.


Цукіні і томати-шеррі з курячою грудкою і розмариновим картоплею

У цій страві підібрано хороше поєднання м'ясної частини - курячої грудки - з сумішшю овочів. Крім картоплі, в овочевої частини зібрані помідори-чері, молоді цукіні, червоний лук і багато пряної зелені. Цей рецепт зайняв 1 місце в конкурсі Готуємо: Проводи літа (по-середземноморському).


Рататуй

Рататуй (ratatouille) - це відоме овочеве блюдо прованської кухні, яке спочатку готувалося влітку з сезонних овочів. В італійському інтернеті також говориться, що овочі необхідно готувати окремо, дотримуючись час їх приготування, так щоб вони залишалися шматочками. Не легке скажу вам завдання, але все пізнається з досвідом.


Овочі на решітці

У гарну погоду можна влаштувати обід під відкритим небом. Овочі, приготовані на решітці, сподобаються і вегетаріанцеві, і м'ясоїди. Відмінний гарнір! Не забудьте заздалегідь змішати ароматне рослинне масло, часник і бальзамічний оцет. Цим масляним маринадом можна змащувати овочі до, під час і після запікання.


1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої