Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

сир / Мітка

Знайдено: 130
1 2 3 4 5 6 7

Креветки в сирному соусі

Креветки в сирному соусі - просте у приготуванні блюдо з креветок. Основа соусу - бешамель, в який на останньому етапі додають тертий сир. У моєму випадку це був чеддер. І не забудьте подати до них грінки з французького багета, так смачніше.


Сийр - естонський сир

Естонський сир утворюється перцевим, розсипчастим. За бажанням сирну суміш можна приправити кмином або іншими спеціями, які вам подобаються.


Сирне печиво з насінням 5 видів

Сирне печиво з насінням 5 видів - рецепт для всіх любителів несолодкої випічки. Печиво дуже добре до пива. Для тіста взяли готову суміш, що складається з гарбузового, соняшникового насіння, 2х видів насіння льону та кунжуту. Тісто, перед випічкою, охолоджують в морозилці.


Салатін (закусочні рогалики з сиром і беконом)

Салатін (Salatini) - невеликі вироби з листкового тіста, які в Італії подають до аперитиву. Начинки можуть бути самі різні: креветки, анчоуси в маслі, шинка і т.д. У цьому рецепті для начинки обрані сир і бекон. Кожен шматочок сиру обертають скибочкою бекону, а потім - смужкою листкового тіста.


Маринований камамбер по-чеськи до пива

Закуску з сиру камамбер треба готувати заздалегідь, щоб сир встиг просочитися пряними травами, спеціями і бальзамічним оцтом. Бажано залишити сир настоюватися на 2 тижні, але краще на місяць.


Лазанья з соусом «Tри сиру»

Соус для цієї лазаньї готують відразу з декількома сортами сиру. У бешамель додають тертий сир чеддер або будь-який твердий сир на ваш смак, м'який брі та розмішують, щоб сир розплавився. Вже зібрану лазанью покривають шаром скибочок моцарели і посипають кедровими горішками.


Салат зі смаженою сиром халлумі

Халлумі - традиційний кіпрський білий сир. Сир готують з суміші овечого та козячого молока з додаванням сушеної м'яти. Для цього салату сир нарізають шматочками, обвалюють у яйці і сухарях, обсмажують до появи золотистої скоринки. Обсмажений сир викладають на суміш свіжих овочів із зеленню. Для заправки - обсмажений на маслі часник, приправлений оцтом.


Шашлик з грибів з начинкою

Шашлик з грибів з начинкою - рецепт для літніх пікніків. Готувати його легко і швидко. Якщо на пікніку заплановані різні шашлики, то починати треба з цих. Знявши з шампура такий гриб, відразу з'їжте його і запийте вином. І ви дізнаєтеся смак відмінною закуски.


Неаполітанська казотьела (Casatiello Napoletano)

Неаполітанська казотьела (Casatiello Napoletano) - рулет з дріжджового тіста з начинкою з сирів - проволоне, пекоріно і сиров'яленому грудинки панчетти, який готують на Великдень. Неаполітанці замість панчетти використовують неаполітанську салямі. Думаю, що за цією технологією можна приготувати пиріг з сирами і салямі, які роблю і продають у нас.


Сир з блакитною цвіллю в желе з портвейну

Цю закуску можна подати у складі сирного асорті, до неї додати мед, виноград та волоські горіхи. До Діжестіви, просто до коньяку або віскі на дівочі посиденьки.


1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої