Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

баранина / Мітка

Знайдено: 41
1 2 3 4 5

Баранячі котлети на кісточці з пряною зеленню і гранатом

Ділюся рецептом баранячих котлет на кісточці. М'ясо дуже ніжне, тому дуже важливо його не перепечеться і не пересушити. Готові котлети повинні залишатися рожевим на зрізі, але сік буде прозорим, без крові. Щоб трохи відтінити смак баранини, додала пряних трав, трохи соусу нашраб і гранатові зерна.


Баранина на кісточці з помідорами і вином

У цьому рецепті до баранячим реберцям, приготованим з помідорами, болгарським перцем і вином, додають суміш з тертого свіжого картоплі та імбиру. У результаті виходить м'ясо в складному винно-овочевому соусі. Пробуємо?


Баранячі нирки по-китайськи

Рецепт приготування баранячих нирок в соусі з рисового вина, гострої бобової пасти і соєвого соусу. Вийшов по-справжньому китайський смак. Є одне величезне АЛЕ - нирки повинні бути свіжі, від молодого баранчика. З іншими нирками так чинити не рекомендується.


Рагу з баранини з фініками

Рецепт в південно-африканському стилі - рагу з баранини з фініками. Перед тим, як покласти баранину в ємність для тушкування, треба її трохи обсмажити. В кінці приготування приправте м'ясо свіжої кінзою і петрушкою. Рекомендують подавати з кус-кусом.


Маш палау (плов з махаємо по-афганських)

Маш - це не квасоля, а самостійна зернобобовая культура, яку активно використовують в азіатській кулінарії. В Індії маш називають мунг, і готують з нього дав (або дхал). У цьому рецепті маш готують в поєднанні з рисом басматі, що збагачує плов трохи солодкуватим присмаком бобів.


Баранина на реберцях з овочами

Баранина в горщиках виходить м'якою і соковитою. М'ясо кладуть на дно горщиків, потім укладають шарами овочі і приправляють гострим перчиком, лавровим листом і зеленню. Готувати в духовці 1:00.


Суп з баранини з йогуртом

У цьому супі бульйон, зварений на баранячій кісточці, заправляється йогуртом, сирими жовтками, присмачується свіжовичавленим лимонним соком і дрібно нарізаною свіжою зеленню. Важливо: після того, як в суп додали йогурт, каструлю відразу зняти з плити.


Чанахи по-моєму

Чанахи - баранина з овочами, приправлена сіллю, перцем, пряними травами. І все це пишність складають у глиняний горщик і запікають до готовності в духовці. Спробуйте.


Чанахи

Чанахи - страва грузинської кухні, яке готують в глиняному горщику з баранини з овочами. Традиційний набір овочів для чанахи - картопля, помідори, баклажани, ріпчаста цибуля. Овочі та м'ясо укладають шарами.


Фантазії на тему гювеч

Фантазія на тему гювечи - це тушкована баранина з овочами. З овочів підійдуть картопля, кабачки, солодкий перець, цибуля, часник, морква, стебло селери. Коли страва буде готове, треба додати апельсин і свіжу зелень.


1 2 3 4 5
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої