| Знайдено: 120 |
|
|
|
Рецепт приготування тефтелей на основі гречки з додаванням м'ясного фаршу. Обсмажені тефтелі запікають у духовці зі сметанним соусом, в який додали подрібнені овочі й опеньки.
|
|
|
|
Ньокки - це картопляні галушки. Для картопляного тіста відварну картоплю і борошно беруть у співвідношенні приблизно 3: 1. Тісто має вийти м'яким, еластичним, що не прилипати до рук і обробній дошці. У цьому рецепті докладний опис, як приготувати ньокки з м'ясною начинкою.
|
|
|
|
Якщо в курячий фарш додати волоські горіхи, то вийде смачніше. І ще. Готувати тефтелі в духовці не тільки зручно, але ще й корисно. Тільки не перетримаєте їх духовці, інакше м'ясо вийде сухим.
|
|
|
|
Турецький Kebakot - це різновид кебаба - м'ясний фарш на шпажках, приготований в духовці. До готового кебакоту підійде соус дзадзикі з додаванням чилі і свіжої кінзи.
|
|
|
|
Галушки можуть бути не тільки з тіста, але й з м'ясного фаршу. Поки їх відварюю, можна, поставте поруч дві сковородочкі з розплавленим вершковим маслом або зі шкварками. У них і викладаємо порційно відварені галушки.
|
|
|
|
Ці котлети готують з м'яса індички. Родзинка рецепта - розмір котлети (максимум каштана) і варіант подачі. Кожну круглу котлету панірують у сухарях і маленьких грінках, смажать у фритюрі, а якщо размерчік у 'каштана' завеликий, можна довести до готовності в духовці.
|
|
|
|
Хінкалі - страва кавказької кухні. Також як і пельмені, їх ліплять з тіста з начинкою з м'ясного фаршу. Фарш переважно готувати з суміші свинини, яловичини і баранини в рівних пропорціях, з додаванням зелені і мелених насіння кінзи. Тісто замішують без додавання яєць, тільки борошно, сіль і вода. До готових хінкалі можна подати оцет, змішаний з сіллю, чорним перцем і бульйоном.
|
|
|
|
Крокети з курячого фаршу з печерицями
|
|
|
|
Звичайною котлеті можна надати не зовсім звичайну форму. Наприклад, форму морквини (з начинкою): для начинки підійдуть сир і яєчний млинець, а хвіст морквини - із зелені петрушки і кропу.
|
|
|
|
Перевірений рецепт домашньої смаженої ковбаси від Mattioli. М'ясо - свинина-мікс із задньої частини, шийки і трохи почеревини, плюс часник, сіль, мелений чорний перець. Більше в ковбасу нічого не кладуть. Підготовлену ковбасу укладають на змащені олією деко та в духовку до готовності. Смакуйте на здоров'я!
|
|
|
|
