Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

м'ясний фарш / Мітка

Знайдено: 120
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Гречані тефтелі з підливою з опеньків

Рецепт приготування тефтелей на основі гречки з додаванням м'ясного фаршу. Обсмажені тефтелі запікають у духовці зі сметанним соусом, в який додали подрібнені овочі й опеньки.


Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою

Ньокки - це картопляні галушки. Для картопляного тіста відварну картоплю і борошно беруть у співвідношенні приблизно 3: 1. Тісто має вийти м'яким, еластичним, що не прилипати до рук і обробній дошці. У цьому рецепті докладний опис, як приготувати ньокки з м'ясною начинкою.


Тефтелі з горіхами

Якщо в курячий фарш додати волоські горіхи, то вийде смачніше. І ще. Готувати тефтелі в духовці не тільки зручно, але ще й корисно. Тільки не перетримаєте їх духовці, інакше м'ясо вийде сухим.


Турецький Kebakot

Турецький Kebakot - це різновид кебаба - м'ясний фарш на шпажках, приготований в духовці. До готового кебакоту підійде соус дзадзикі з додаванням чилі і свіжої кінзи.


М'ясні галушки

Галушки можуть бути не тільки з тіста, але й з м'ясного фаршу. Поки їх відварюю, можна, поставте поруч дві сковородочкі з розплавленим вершковим маслом або зі шкварками. У них і викладаємо порційно відварені галушки.


Котлети «Каштан»

Ці котлети готують з м'яса індички. Родзинка рецепта - розмір котлети (максимум каштана) і варіант подачі. Кожну круглу котлету панірують у сухарях і маленьких грінках, смажать у фритюрі, а якщо размерчік у 'каштана' завеликий, можна довести до готовності в духовці.


Хінкалі

Хінкалі - страва кавказької кухні. Також як і пельмені, їх ліплять з тіста з начинкою з м'ясного фаршу. Фарш переважно готувати з суміші свинини, яловичини і баранини в рівних пропорціях, з додаванням зелені і мелених насіння кінзи. Тісто замішують без додавання яєць, тільки борошно, сіль і вода. До готових хінкалі можна подати оцет, змішаний з сіллю, чорним перцем і бульйоном.


Крокети з курячого фаршу з печерицями

Крокети з курячого фаршу з печерицями


Котлети «Морквини» з фаршу

Звичайною котлеті можна надати не зовсім звичайну форму. Наприклад, форму морквини (з начинкою): для начинки підійдуть сир і яєчний млинець, а хвіст морквини - із зелені петрушки і кропу.


Домашня смажена ковбаса

Перевірений рецепт домашньої смаженої ковбаси від Mattioli. М'ясо - свинина-мікс із задньої частини, шийки і трохи почеревини, плюс часник, сіль, мелений чорний перець. Більше в ковбасу нічого не кладуть. Підготовлену ковбасу укладають на змащені олією деко та в духовку до готовності. Смакуйте на здоров'я!


1 2 3 4 5 6 7 8 9
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої