| Знайдено: 120 |
|
|
|
Маленькі тефтелі з начинкою з кедрових горіхів ліплять з яловичого фаршу. Потім їх злегка обсмажують і закидають у приготовлений заздалегідь томатний соус. Коли тефтелі будуть готові, їх розкладають по тарілках і гарнірують рисом або кус-кусом.
|
|
|
|
Свої скоростиглі біляші я часто готую на вечерю - поки чоловік ставить машину в гараж, цілком можна встигнути! Тісто - на кислому кефірі, м'яке, воно тісто не повинно бути закрученим. Рецепт розрахований на 20 біляшів.
|
|
|
|
Конкільені (Conchiglioni) - паста, що нагадує формою великі черепашку. Їх можна фарширувати і готувати з соусом. Цей варіант - конкільені з м'ясною начинкою, запечені під вершково-сметанним соусом.
|
|
|
|
Рецепт самих ледачих у світі голубців! Не треба нічого приварювати і відварювати заздалегідь. Час приготування і вертіння хвилин 15. За бажанням голубці закутують у морквяну шубку.
|
|
|
|
Чебуреки готують з прісного тіста з м'ясною або сирною начинкою. З тіста розкочують коржик, кладуть начинку, защипують краї і смажать в олії. Звідси у готових чебуреків дуже смачна золотава скоринка.
|
|
|
|
Вертута - це рулет з витяжного тіста. Тісто готують таке ж, що і для плечінти, але з додаванням яєць. Вимішують еластичне тісто, залишають для вистоювання, після ділять на частини і розтягують руками до прозорості, як в рецепті штруделя.
|
|
|
|
З готового листкового тіста можна приготувати рулет з м'ясною начинкою. Для начинки підійде яловичий фарш, обсмажений з ріпчастою цибулею, з додаванням орзо. Готовий рулет прикрашають зеленню і зернами граната.
|
|
|
|
Голубці готують з білокачанної капусти і яловичого фаршу. Для соусу взяли тушковані помідори і консервований томатний суп. Цю суміш пропускають через блендер і приправляють часниковим порошком.
|
|
|
|
Кубете (кубите) - страва татарської кухні. Це пиріг з м'ясом, картоплею і цибулею. У цьому рецепті кубете готують з листкового тіста, але можна і зі звичайного дріжджового.
|
|
|
|
Ледачі голубца можна приготувати не тільки на плиті, але і в духовці. Для цього вам знадобиться жароміцний форма або глибоке деко, який заповнюють капустою, поверх неї викладають м'ясні кульки і соус.
|
|
|
|
