У шампанському можна приготувати не тільки ананаси, а й філе індички. Якщо шматочки м'яса спочатку обсмажити на вершковому маслі, а потім додати шампанське, згасити і влити трохи вершків, то вийде індичка в 'вершково-шампанскном' соусі.
інші рецепти