Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

хліб / Мітка

Знайдено: 48
1 2 3 4 5

Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino)

Тоненькі, легкі, ароматні коржі. Прикрашати хліб можна по своєму смаку: в рецепті запропоновано 2 варіанти - з скибочками картоплі і помідорами. З ними добре подати трохи ароматного оливкової олії, щоб вмочати в нього цей італійський хлібець.


Багет «Колос» (Baguette epi)

Baguette epi - це багет у формі колоска. Робиться він дуже просто: вужа сформованих звичайний багет надрізають ножицями, тримаючи їх під кутом 45 градусів. В результаті у вас вийдуть шматки тіста у формі букви V, які поперемінно зрушують то вліво, то вправо. У підсумку, багет у формі колоса готовий.


Курка з корицею в короваї хліба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle)

Для цієї страви можна взяти звичайний готовий коровай з твердою кіркою і м'яким м'якушем, але якщо є бажання, спечіть свій хліб: на 500 г хлібної і твердої борошна, чайна ложка солі, 300г води і 20г свіжих дріжджів. Вийде 2 невеликих каравайчікі.


Хліб «Гармошка»

Повітряний білий хліб для сніданку. Хліб смачніший, коли тільки-тільки з духовки, з рум'яною скоринкою і гарячим м'якушем. Його і різати-то зовсім не треба, він просто розламується на скибочки.


Яєчний хліб

У цього хліба запашний пористий м'якуш і поджарістая темна скоринка. За смаком більше підійде для бутербродів на сніданок.


Житній хліб

Перший раз пекла житній хліб в хлібопічці. Найголовніше - роздобути житній солод. Я використовувала рідкий солодовий екстракт. Він надає готовому хлібу не тільки характерний колір, але і особливий житній присмак. Для аромату в тісто додала цілі насіння коріандру і темний гречаний мед. Вийшов смачний хліб.


Хліб Круасан

Дуже смачний хліб. Ні, вкуснейшая французька булка, яку треба їсти, відламуючи шар за шаром. У рецепті використовується сухе молоко, але якщо його немає, легко міняємо на звичайне, тільки зменшуємо воду. Наприклад, 100 мл молока, тоді води 200 мл - так було в перший раз.


Старорусский хліб з гречкою від С. пудів (для хлібопічки)

Готова суміш 'Старорусский хліб з гречкою' приготовлена на основі пшеничної і гречаної муки з додаванням волоських горіхів. У результаті гречаний смак хліба доповнений горіховим ароматом. Колір готової буханця - золотисто-коричневий, структура м'якушки досить пориста, об'ємна. На фотографії показана буханець, приготовлена з однієї пачки суміші.


Хліб на йогурті

Якщо є хлібопічка, то для сніданки можна спекти хліб на йогурті. Дуже простий рецепт. Треба тільки натуральний йогурт без добавок, борошно, цукор і сіль. Всі інгредієнти залити і засипати в контейнер хлібопічки, вибрати потрібну програму і чекати, коли на столі з'явиться білий запашний хліб з хрусткою скоринкою.


Хліб картопляний

Для картопляного хліба нам буде потрібно, насамперед, картоплю. У цьому рецепті в тісто замішують сирої, подрібнений на тертці картоплю в суміші з пшеничним борошном, дріжджами, яйцем і сіллю. Готовий хліб виглядає апетитно - хрустка золотава скоринка, пориста м'якоть. Пробуємо на смак?


1 2 3 4 5
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої