Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

хліб / Мітка

Знайдено: 48
1 2 3 4 5

Багети

Простий перевірений рецепт багетів. З цього тіста можна пекти довгі пироги. Досить при складанні багетів додати в них начинку.


Вівсяні кручені багети

Тісто для багетів замішують на пшеничній муці з додавання вівсяних пластівців. Готові багети вийшли дуже м'якими і як би 'соковитими', абсолютно не сухими всередині. Але з хрусткою скоринкою.


Багети із зеленню

Якщо в тісто для багетів додати свіжу зелень, то у вас вийде смачний річний хліб. Аромат хліба можна коригувати, змінюючи склад зеленого пучка: підійдуть кріп, петрушка, зелена цибуля і базилік.


Хліб з вівсяними пластівцями і меленими лляними насінням

Рецепт дріжджового хліба з пшеничного борошна з вівсяними пластівцями і лляними насінням. Цікавий рецепт тим, що вода в нього йде холодна, а дріжджі все одно добре піднімаються.


Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor)

Шведські коржі tekakor готують із суміші пшеничного борошна з вівсяними пластівцями з додаванням вершкового масла, меду і дріжджів. Вівсяні пластівці надають коржикам соковитість і пишність.


Гриссини з базиліком (Grissini)

Гриссини - тонкі хлібні палички, які печуть в П'ємонті з 17 століття. Рецептів багато, причому смак хліба в чому залежить від обсипання. Для обсипання можна використовувати манку, кунжутне насіння (Grissini Siciliani) і насіння маку (Grissini al Papavero).


Хліб з висівками

Пшеничний хліб з додаванням висівок ідеально підійде тим, хто прагне вибирати продукти, корисні для здоров'я. Теплий хліб з скибочкою сиру і гарячий чай - хороша ідея для сніданку.


Домашній хліб по-французьки

Тісто для домашнього хліба по-французьки за рецептом Bettan замішують на суміші пшеничного і цільнозерновий борошна. І підходити тісто має не в теплому місці, як зазвичай, а в холодильнику. Сформовані буханочкі відправляють в дуже гарячу духовку.


Гречаний хліб (рецепт для хлібопічки)

Розповідаємо, як ми пекли в хлібопічці хліб із суміші пшеничного і гречаного борошна. За рецептурою потрібно патока й горіхи (волоські або фундук)


Хліб з гарбузовим насінням (рецепт для хлібопічки)

Печемо в хлібопічці хліб з гарбузовим насінням. Нам пощастило, у нас з'явилися справжні живі дріжджі, тому тісто для хліба ми приготували на опарі. Гарбузове насіння попередньо обсмажили.


1 2 3 4 5
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої