|
Рецепти
Покрокові рецепти
Національна кухня
За продуктами
Бібліотека
Енциклопедія
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
|
судак / Мітка
Знайдено: 10 |
1
|
|
|
Филированной судака можна пропустити через м'ясорубку, але мені більше подобається рубаний фарш. Котлети добре і швидко пропікаються. І до речі, не гірше вийде, якщо котлети не смажити, а пекти в духовці. На гарнір - салат зі свіжих овочів і картопляне пюре.
|
|
|
Риба під панциром з трав - робиться за 10 хвилин і ще 20 хвилин запікається без участі кухаря. Чим добре блюдо - рибку, гірчицю і травички можна вибрати на свій смак, які є.
|
|
|
Свіжу ікра судака можна дуже швидко приготувати, просто запанірувати в суміші борошно, солі і перцю, і обсмажити на олії до золотистої скоринки. Важливо не тримати ікру на плиті дуже довго, щоб не пересушити ікру.
|
|
|
Можете повірити, фарширований судак - це просте у виконанні блюдо. По-перше, в Судаку мало кісток. По-друге, хоча і доведеться трохи помудрувати зі зняттям шкури з тушки, шкіра у судака досить міцна і не змусить вас хвилюватися через дірок і все таке. У начинку я додала вершкове масло. З ним начинка буде ще соковитіше і смачніше.
|
|
|
'- Ти де сьогодні вечеряєш, Амвросій? - Що за питання, звичайно, тут, дорогий Фока! Арчибальд Арчибальдович шепнув мені сьогодні, що будуть порційні судачки а натюрель. Віртуозна штука! ' Отже, детальний зрозумілий рецепт порційних садочків від учасниці конкурсу Літ. рецепти частина 2.
|
|
|
Для панірування рибного філе треба змішати тертий пармезан з вівсяними пластівцями. Перед тим, як нанести шар цієї суміші, рибу змащують сметаною, в яку додали трохи зеленої цибулі, лимонного соку і цедри. Форму з рибою відправляють в духовку до появи золотистої скоринки.
|
|
|
Пропонуємо приготувати судака на нашу рецептом. Риба, приготовлена таким чином виходить соковитою, практично тушкованою. Особливо це важливо для тих, хто не їсть смажене.
|
|
|
Готуємо кнелі із судака. Блюдо у всіх відносини дієтичне, але є приємний момент - кнелі дуже смачні, особливо, якщо їх приправити хорошим вершковим маслом (масло - маленьке, але дозволена відступ від дієти)
|
|
|
Ця страва - судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами - для тих, хто, любить тушковану рибу. Судачки виходять соковитими і дуже ніжними. Одночасно з рибою готується і гарнір, що скорочує час приготування обіду.
|
|
|
Судак, запечений з грибами і вершками: шматочки риби з грибами та вершковим соусом
|
|
1
|
|
|
|
|
|
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|