| Знайдено: 45 |
|
|
|
Рибне карпаччо - незвичайна подача рибної закуски, що складається з тонких скибочок свіжої сьомги в поєднанні з молодою капустою, зеленню, соусами і вершковим сиром.
|
|
|
|
Простий рецепт запеченої в духовці горбуші. Щоб риба вийшло соковитіше, додають гриби, сир і майонез.
|
|
|
|
Смачне, але недешеве блюдо, яке чудово підійде на святковий стіл. Основа паштету - свіжий і копчений лосось. Прошарок готують із суміші сиру з блакитною цвіллю (наприклад, Дор Блю) і збитих вершків. Подробиці в рецепті.
|
|
|
|
У млинцях з колесо до воза начинка виявляється не загорнутої в млинець, а прилип до нього. Незвично, але так само ситно і апетитно. Млинці з колесо до воза з копченої червоної риби смачніше їсти гарячими, зі сметаною.
|
|
|
|
Тартар з слабосоленої форелі - проста, швидка в приготуванні рибна закуска. Перед подачею потримаєте тартар в холодильнику. Охолоджену суміш розкладіть на шматочки підсушеного батона.
|
|
|
|
Рецепт приготування стейків з сьомги з шапкою з картопляного пюре і прошарком тушкованого у вершках цибулі-порею. У результаті вийшло блюдо, в якому одночасно готуються і гарнір, і основний інгредієнт.
|
|
|
|
Простий варіант приготування лосося з сиром. У моцарели тонкий молочний смак, який відмінно поєднується з рибою. Перед тим, як запекти рибу, промаринується її кілька хвилин у суміші зелені, солі, свіжо меленого білого перцю і білого вина. Стейки лосося у фользі будуть готові через 15-20 хвилин.
|
|
|
|
Цікавий нескладний спосіб запікання риби - з стейків вирізують хребет, видаляють кістки і згортають равликом, щоб вийшли рівні медальйони. Зверху укладають шар хлібних крихт, змішаних із зеленню петрушки, часниковою трави, оливкової олії і запікають до готовності.
|
|
|
|
Для цієї закуски спочатку треба приготувати шпинатному-сирний лист. Коли лист охолоне, намажте його вершковим сиром Філадельфія, поверх розкладіть скибочки копченого лосося і скрутіть рулетом. Готовий рулет наріжте шайбочками і пригощайте гостей.
|
|
|
|
Якщо будете готувати сьомгу за цим рецептом, то треба бути готовим до того, що цедра грейпфрута дає додаткову гіркота. Оскільки маринований фенхель і грейпфрут йде як гарнір, то на смак риби впливає тільки післясмаком в роті.
|
|
|
|
