Головна »» Покрокові рецепти »» Каталог міток »» Червона риба

Червона риба / Мітка

Знайдено: 45	1 2 3 4 5

	Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці) Філе лосося можна запанірувати в мигдалі, нарізаним пластинами. Для цього кожен шматочок риби треба обваляти в борошні, потім у збитих до стійких піків білках і, нарешті, в мигдалі. Обсмажувати з усіх боків на слабкому вогні. читати далі

	Відварна риба з цедрою (в рукаві) Янтарна форель відрізняється від звичайної красивою золотистої шкіркою. Хотілося приготувати її так, щоб якомога менше порушити її натуральний смак. Зупинилася на варінні в рукаві для запікання. Приправила апельсиновою цедрою, сіль і перцем. Мені сподобалося. читати далі

	Паштет із сьомги і червоної ікри Рибний паштет готують з обсмаженої сьомги або форелі з додаванням вершкового масла і червоної ікри. Для кращого збереження охолоджений паштет заливають розтопленим вершковим маслом і залишають застигати в холодильнику. читати далі

	Закусочні млинці з начинкою з рибного мусу Закусочні млинці з начинкою з рибного мусу цілком підійдуть для святкового столу. Зауважте, в начинці шматочки підкопченої сьомги змішують з жирною сметаною. Відмінне поєднання! Додайте туди запашну зелень кропу, за бажанням трохи лимонної цедри і крапельку лимонного соку. Раджу спробувати. читати далі

	Рулетики з слабосоленої риби з сиром Для рибних рулетиків підійде слабосолона червона риба (кета, сьомга і т.п.). Начинку приготували із суміші фети з додаванням лимонної цедри, свіжої зелені кропу і гірчиці. Сирну суміш рівномірно розподілили на шарі риби, а потім за допомогою плівки скрутили рулет. Перед нарізкою рулет 1:00 треба потримати в холодильнику, щоб вийшли красиві рівні шматочки. читати далі

	Голець, запечений з лимонним маслом Голець - червона риба, родич лососевих, і у нього немає луски. Не мудруючи лукаво, помила, обсушити серветкою, натерла сіллю зовні і всередині, поклала гольців у форму, а зверху розклала шматочки вершкового масла, змішаного з лимонною цедрою. Прикрила фольгою, поставила в духовку і забула на 20 хвилин. Згадала, прибрала фольгу і залишила під грилем, щоб скоринка злегка підрум'янилася. Все, можна їсти. Я гольцями залишилася задоволена :) читати далі

	Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі Анчоуси віддають форелі свій маринад і аромат. На 700 г форелі потрібно приблизно половина невеликої баночки анчоусів. До готової рибі роблять соус на основі йогурту. Соус краще зробити перед рибою, щоб він встиг охолодитися. Запечену рибу вийняти з духовки, дати трохи охолонути і подавати в такому вигляді. На гарнір добре підходить відварна картопля або кольорова капуста. читати далі

	Рибник з фореллю Рибники печуть і з цілою рибою, і з начинкою з рибного фаршу. Я пекла пиріг з фореллю, яку попередньо почистила і відокремила філе. Пиріг випікала близько години, тому риба в начинці сира. читати далі

	Форель, запечена з базиліком Форель не любить, коли її довго тримають в духовці. Тому в рецепті я написала готувати рибу 15-20 хвилин, але ви орієнтуйтеся на свою духовку. Базилік можна взяти звичайний, але краще з лимонним ароматом. У готовій страві він будь трохи вловив, але дуже до місця. читати далі

	Чи не суп з форелі Еленушка пише, що це не суп і не юшка з форелі. Спосіб приготування сильно відрізняється від того й іншого. Форель для цього методу не повинна бути дуже великою, оптимально близько кілограма. Суп абсолютно дієтичний, не використовуються ніякі масла і жири. Зберігаються вітаміни. Ну і просто смачно, це якраз рідкісний виняток, коли корисно і смачно! читати далі

1 2 3 4 5