Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Червона риба / Мітка

Знайдено: 45
1 2 3 4 5

Закуска з яєчнею-плетухою, шпинатом і копченою сьомгою

Тости з яєчнею-плетухою, шпинатом і скибочками копченої сьомги подають гарячими. До них відмінно підійде холодну темне пиво. Смачного!


Пиріг з лососем і свіжими огірками

Незвичне для мене поєднання у випічці - лосось і свіжі огірки, які попередньо змішують з медовою гірчицею, оцтом і рубаним свіжим кропом. У готовому вигляді вийшла соковита риба, доповнена похрустивают подмарінованнимі огірками. Цікавий смак.


Сьомга з сиром фета на подушці з коренеплодів

Зручне «все в одній формі» блюдо, яке практично готує саме себе. Не дивуйтеся, але в рецепті зовсім немає солі. Її дають соєвий соус і сир фета.


Млинцевий торт з лососем і сирним сиром

Для млинцевого торта з лососем спочатку печуть тонкі бездріжджові млинчики на молоці з водою. Для начинки сирні сир змішують із сметаною і цією сумішшю промащують млинчики. Зверху кожен млинець посипають кропом і розкладають скибочки лосося. Готовий млинцевий торт можна прикрасити червоною ікрою.


Форель, запечена у медово-соєвому маринаді з кунжутом

Простий рецепт приготування запеченої в духовці риби, коли філе попередньо недовго маринують в суміші соєвого соусу з гірчицею і медом. А якщо додати трохи кунжуту, то це додасть страві не тільки додаткову східну нотку, але і легкий горіховий присмак.


Сьомга в яблучному соусі з фаршированими яблуками

Сьомга з яблуками за смаком вийшла дуже незвичайною. Ніколи не пробувала рибу з яблуками. Але виявилося дуже смачно. Фарширувати таким чином яблука я обов'язково буду і далі, і не обов'язково з рибою. Вони й самі по собі чудові. А для риби, мені здається, найкраще підійдуть кислі яблука.


Філе форелі під олійно-трав'яний скоринкою

Для цього рецепта паніровка готується не зовсім звичайно. Філе форелі НЕ обвалюють у суміші хлібних крихт із зеленню, а роблять їх них суміш, з додаванням вершкового масла, приправленого лимонною цедрою, сіллю і перцем. Цю суміш розкочують качалкою між 2х листів пекарської папери і відправляють застигати в морозилку. Подробиці в рецепті.


Медальйони із сьомги з сухарно-горіховою паніруванням

Сьомгу можна готувати по-різному і вона не набридає. Приміром, на обід можна скрутити з стейків медальйони, попередньо вирізавши у них центральну хребетну кістку, і щедро посипати сухарно-горіховою паніруванням. Виходить і красиво, і смачно.


Лосось, запечений з соусм теріякі і цибулею

Є дуже простий, але від цього не менш смачний рецепт приготування риби в духовці - лосось в теріякі з цибулею. Я люблю цей рецепт за необтяжливість, смакота і відсутність додаткового жиру, крім міститься в самій рибі.


Салат з слабосоленої сьомги з овочами

Салат з слабосоленої сьомги з маринованими огірками і картоплею можна заправити майонезом або сумішшю оливкової олії з лимонним соком. Буде однаково смачно.


1 2 3 4 5
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої