Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

вино / Мітка

Знайдено: 61
1 2 3 4 5 6 7

Курка в білому вині

Простий рецепт приготування курки шматочками. Для маринаду з'єднують біле вино, оливкове масло і лимонний сік. Курку, нарізану шматочками, натирають сумішшю прянощів, а потім заливають маринадом. Через 2:00 можна запікати.


Десерт «Винний кавун»

Дуже сподобався такий от торт-десерт, легкий, з тонкою винної ноткою, чудово підходить до легких спиртних напоїв або безалкогольним охолодженим. Хоча хтось любить кавун з гарячим чаєм!


Соковиті креветки з часниковим маслом, білим вином і травами

У цій страві ніжний смак креветок відтіняє соус, приготований на основі вершкового масла з часником і білого вина. Креветки треба всього лише підігріти в соусі, щоб не пересушити ніжне м'ясо. На гарнір - варений рис.


Сангрія

Для сангрии підійдуть будь-які фрукти. Важливо, щоб вони були тверді і в процесі приготування не перетворилися на пюре. І ще один важливий момент, який треба враховувати при приготуванні сангрии - готувати напій треба заздалегідь. До подачі сангрія повинна настоятися не менше 1 дня.


Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)

Яловичину по-бургундські (Boeuf bourguignon) я готувала для конкурсу Готуємо: Літературні рецепти (частина 2) - Страва згадувалося в романі Жоржа Сименон 'Мегре і вбивця'. Як каже автор, вустами свого героя 'по суті, більшість цих рецептів з'явилося в силу необхідності. Якби в середні століття були холодильники ... '. Тобто приготування Беф Бургіньйон, в загальній складності, зводиться до тривалого тушкування м'яса у вині, щоб після зберігати його жоден день.


Кабанятину в білому вині

Перед приготуванням кабанятину вимочували добу у крижаній воді, а останні 1.5 години м'ясо повинно полежати у воді з оцтом, щоб відбити запах. Тільки після цього м'ясо натирають сіллю і густо обмазують гірчицею. До запеченої у фользі кабанятину добре підходить гарнір з квашеної або тушкованої капусти.


Бараняча ніжка по-Бретонська

Якщо чекаєте гостей, то цей рецепт для вас. Баранячу ногу обсмажують, а на гарнір - відварна біла квасоля в соусі з білого сухого вина і томатів.


Листкові пиріжки з крабовим м'ясом

Пекла закусочні пиріжки з м'ясом камчатського краба. Коли будете готувати начинку, не забудьте видалити з крабового м'яса все хитнув пластинки. Пиріжки вийшли смачними, раджу спробувати.


Індичка в цитрусової глазурі

М'ясо індички готується у власному соку з додаванням цитрусового маринаду з лайма, білого сухого вина, цукру і пряних трав. У загальній складності м'ясо готується в духовці близько 2:00. Індичатина вийшла просто ідеальною за смаком і консистенції.


Тушкований кролик у вині по-болгарськи

Спочатку кролика мариную, і тільки потім тушкують у вині, з овочами. Одержаний під час тушкування соус можна згустити сметаною. На гарнір, до приготовленого у вині кролику, зваріть картоплю.


1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої