Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

вино / Мітка

Знайдено: 61
1 2 3 4 5 6 7

Мідії по-прованськи (Moules a la provencale)

Для мідій по-прованськи спочатку готовлять томатний соус, в який тому додають мідії і тушкують не більше трьох хвилин. Готову страву подають з підсушеним білим хлібом, щоб було що вмочати в соус. Але й рисова локшина з краплею соєвого соусу підійде.


Баранина на кісточці з помідорами і вином

У цьому рецепті до баранячим реберцям, приготованим з помідорами, болгарським перцем і вином, додають суміш з тертого свіжого картоплі та імбиру. У результаті виходить м'ясо в складному винно-овочевому соусі. Пробуємо?


Чайний глінтвейн

Gluhender wein (розпечене вино) - гарячий алкогольний напій на основі вина. Рецептів дуже багато. Сьогодні захотілося спробувати глінтвейн на основі чайного відвару і червоного вина. Особливість напою - наявність серед спецій чорного кардамону.


Баранячі нирки по-китайськи

Рецепт приготування баранячих нирок в соусі з рисового вина, гострої бобової пасти і соєвого соусу. Вийшов по-справжньому китайський смак. Є одне величезне АЛЕ - нирки повинні бути свіжі, від молодого баранчика. З іншими нирками так чинити не рекомендується.


Равлики, запечені з рокфором

Рецепт консервованих равликів, запечених з сиром рокфор, змішаним з петрушкою і вершковим маслом. Страва готується дуже швидко: досить потримати форму з равликами в прогрітій до 250С духовці близько 5 хвилин. Кінцевий результат подавати з теплим французьким батоном.


Півень у вині (coq au vin)

Пропоную вашій увазі французьке національне блюдо Coq au vin, чи то пак 'Півень у вині'. Ця страва для французів, що щі для російської людини - немає єдиного рецепту, у кожної господині свої особливості. Але, все ж, є загальні рекомендації.


Курка по східно-африканськи

У цій страві з курки поєднується гострота перцю чилі та імбиру, солодкість родзинок і фініків, терпкість сухого вина. Готові шматочки курки подають з білим відвареним рисом. Зі слів господині рецепта, це блюдо можна робити до святкового столу.


Глінтвейн з яблуками

Глінтвейн з яблуками - відповідний напій для холодних зимових вечорів. На вулиці мороз, а ви сидите вдома і потягує з великій глиняному гуртки гаряче вино з прянощами. Добре.


Кебабача

У всіх кухнях є ковбаски з фаршу смажені на вугіллі. На Кавказі - люля-кебаб, на Близькому сході - кебаб. У Болгарії - кебабче. Мабуть, найпоширеніше м'ясне блюдо в Болгарії. Спробуйте, не пошкодуєте. Ідеальний варіант для пікніка.


М'ясо в червоному вині

Якщо ви будете готувати свинину за цим рецептом, то гарантовано отримаєте соковите м'ясо в ніжному винно-вершковому соусі. Найкраще взяти свинячу шийку, але і шматочки карбонаду теж підійдуть.


1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої