Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

ревінь / Мітка

Знайдено: 9
1

Чатні з ревеню з яблуком

Коли на дворі рясно поливає дощ, ревінь зростає з небаченою швидкістю. І, звичайно, у його власників виникає щорічний питання: бути чи не бути? Куди його дівати? Якщо все вирощене пустити в пироги або на варення, то від житла швидко залишаться одні розширені дверні прорізи. Тому сідаємо за розбирання папку з вирізаними звідусіль рецептами ... І, вашій увазі пропонується чатні. Чатні добре подати як соус до грилю. Можна змішати зі сметаною при подачі.


Ревеневий пиріг

Пісочний пиріг з начинкою з ревеню з корицею і шапкою зі збитих білків. Для заливки підійде суміш сметани з цукром. Кількість цукру для заливки визначайте на свій смак: якщо хочете солодше, то додайте більше 2 ст.л.


Пай з ревеню з грушами і ягодами

Основу пирога готують з пісочного тіста. Поки тісто відпочиває в холодильнику, з ревеню, ягід і груш збирають начинку, додають цукор, корицю, борошно і апельсинову цедру. Підготовлений пиріг ставлять в прогріту до 180 С духовку приблизно на 1:00.


Тістечка з ревенем

Денце з пісочного тіста, верх - бісквіт. Такі тістечка завжди були у всіх наших талліннських кафе. Ранньою весною - ревінь, потім незрілий агрус, пізніше - кислі яблука.


Десерт з ревеню

Для десерту потрібно підготувати стебла ревеню і приготувати вершковий крем. Ревінь очищають, нарізають і запікають у духовці. Крем готують із суміші прогрітих вершків і розтертих з цукром жовтків. Потім всі складові з'єднують, готують на водяній бані і залишають застигати в холодильнику.


Тарт Татен з ревенем і родзинками

Класичний тарт Татен - це перевернутий яблучний пиріг. Пропоную замість яблук ревінь з родзинками. Легкий, без претензій десерт. Найтриваліший процес - чистка та різання ревеню. Подавати з ванільним соусом або морозивом.


Лимонний чізкейк з ревенем

Рецепт чізкейку, який треба запікати в духовці. Основа пирога - пісочне тісто з додаванням мигдалю. Начинка - зі шведськими мотивами: її готують з кезелли (kesella, щось схоже на сир), яку змішують з жирною сметаною, яйцями і цукром. Для аромату і смаку - цедра лимона і ревінь.


Ревеневого-яблучний пиріг (перевертиш)

На сьогодні пиріг-перевертиш з ревневим-яблучною начинкою. Його подають з ванільним з соусом. Хто не любить ревінь, хай знає, що яблука нівелюють запах і смак ревеню. І соус сприяє тому ж.


Лінивий пиріг зі всілякими ягодами або фруктами

Самий річний пиріг тижня: основа з пісочного тіста, начинка - агрус, смородина, ревінь, чорниця і яблука. Рецепт простий, швидкий, якраз для справжнього спекотного літа, коли на кухні затримуватися зовсім не хочеться.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої