Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)




    Яловичину по-бургундські (Boeuf bourguignon) я готувала для конкурсу Готуємо: Літературні рецепти (частина 2) - Страва згадувалося в романі Жоржа Сименон 'Мегре і вбивця'. Як каже автор, вустами свого героя 'по суті, більшість цих рецептів з'явилося в силу необхідності. Якби в середні століття були холодильники ... '. Тобто приготування Беф Бургіньйон, в цілому, зводиться до тривалого тушкування м'яса у вині, щоб після зберігати його жоден день.

Дивитися рецепт »

інші рецепти

Курка з помідорами і маслинами

Курячі крильця з коричневим цукром

Запіканка з баранини з овочами

Курячі грудки з сиром і базиліком

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої