Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

яловичина / Мітка

Знайдено: 115
1 2 3 4 5 6 7 8

М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі)

Тушковане м'ясо з картоплею - просте ситне блюдо, з масою підливи. Якщо для когось воно пріснувато, поставте на стіл салатник з корейською морквою.


Юшка з грибами та квасолею

Навариста юшка на яловичому бульйоні з квасолею і сушеними грибами. Готовий суп можна приправити свіжої ароматної зеленню.


Гурме сапзі - зелене рагу по-іранських

Гурме сапзі - зелене рагу по-іранських. В оригіналі готується з баранини, але підійде і яловичина. У рецептурі обов'язкове сушена суміш спецій - петрушка, зелена цибуля, кінза, пажитник. Готове рагу подавати краще з рисом.


Яловича вирізка в тесті

Апетитний шматок телятини, обгорнутий пюре з печериць і скибочками прошутто, а потім і пісочним тістом, запікають у духовці. Тепер уявіть, як ви відрізаєте скибочку м'яса в тесті, відчуваєте аромат грибів і смак соковитої телятини. Так, це варто приготувати.


Олів'є з мови з раковими шийками

Цей рецепт Олів'є відрізняється від класичного, а й 'Столичним' його вже не назвеш. Відварний язик нарізала маленькими кубиками, поєднала з картоплею, маринованими огірками і вареним яйцем. І додала ракові шийки. Виявилося, що їх трохи солодкуватий смак відмінно поєднується з іншими інгредієнтами. Салату бути.


Яловичий язик з грибним соусом

Гарячі скибочки яловичого язика з грибним соусом можна приготувати на обід або вечерю. Не шкодуйте на соус грибів, тому що під час смаження їх обсяг зменшиться рази в три. Коли соус буде готовий, можна його пюрировать. Тоді соус вийде густіше і ніжніший по консистенції.


Шотландський м'ясний пиріг

Пиріг з листкового тіста з м'ясною начинкою. Краще брати яловичину, але і свинина підійде. Можна підготувати пиріг заздалегідь і запекти перед самим приходом гостей.


Міланес з сиром і печеним перцем

Міланес - це шніцель, обсмажений у паніровці з сухарів. Готують в Аргентині, Болівії, Парагваї та Уругваї. Найчастіше з яловичини, але можна і з м'яса курки або риби.


Ростбіф в мультиварки

На перший погляд - простацькі і ліниво. Власне, мультиварка для того і є ... Але в духовці так ростбіф не виходить, думаю, що справа майже в повній герметичності мультиварки ...


Капусняк «Галицький»

Галицький капусняк варять на бульйоні з яловичої грудинки з додаванням копчених свинячих реберець. Як тільки картопля в бульйоні буде готова, додають квашену капусту, а в самому кінці - овочеву зажарку з борошном і сметаною. Загалом, блюдо не для серпанкових панночок, а ситний суп для холодної погоди.


1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої