Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

дріжджове тісто / Мітка

Знайдено: 73
1 2 3 4 5 6 7 8

Плюшки «Краби» (дріжджове тісто холодного підйому)

У цьому рецепті дріжджове тісто залишають для вистоювання на холоді, а не як зазвичай - у теплому місці. Причому, сам заміс тіста починають ні з опари, а з приготування пісочного тіста, коли вершкове масло (або маргарин) перетирають в крихту з борошном. І зверніть увагу на форму випічки. Лана ліпить і пече 'крабів'.


Булочки з шафраном (Lussekatter)

У Швеції на Різдво печуть спеціальні кренделі / булочки з шафраном. Називають иx Lussekatter (луссекатт). Кожній булочці надають S-подібну форму (знак нескінченності), прикрашають родзинками і змащують сумішшю жовтка з молоком. Булочкам треба обов'язково дати расстояться (близько години), щоб після випічки вони стали повітряними.


Малиновий пиріг «Сестрічкін»

Дуже соковитий, з приємною кислинкою від лимонної цедри дріжджовий пиріг. Малину для начинки не треба мити, досить просто перебрати. Готовий пиріг можна прикрасити цукровою глазур'ю. З перерахованих в рецепті продуктів виходить два пирога. Смачного!


Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі

Дуже хочеться приготувати пиріг, в якому начинка була б не просто соковитою, а майже рідкою. Наприклад, за цим рецептом можна спекти пиріг з дріжджового тіста з начинкою з курки в вершково-грибному соусі. Подавати гарячим.


Пиріг з картоплею і грибами

На перший погляд - це звичайний пиріг з дріжджового тіста з картопляною начинкою. Але є особливість - в пирозі мало тіста і багато начинки. До картопляної начинку ми додали багато-багато грибів.


Чіабатта (швидкого виготовлення)

Рецепт чіабатти швидкого виготовлення. Суть чіабатти в тому, щоб м'якоть була повітряна, з великими дірками, а корочка хрустка. Досягається це тим, що замішане тісто має бути дуже рідким і борошно береться з більшим вмістом протеїну


Часникові пампушки

Все виявилося до смішного з'ясовно. У будинку немає хліба. У нас поруч магазин, але в ньому не продають німецький житній хліб. Довелося піч пампушки.


Пиріг з опеньками і сиром

У цьому пирозі для начинки взяли заморожені опеньки. Попередньо їх треба відварити і обсмажити. Тісто для пирога дріжджове (опарне), яке ви можете готувати з будь-якого відомому вам рецептом. Пробуємо?


Булочки з сиром

Булочки з сиром: дріжджова випічка


Багети

Простий перевірений рецепт багетів. З цього тіста можна пекти довгі пироги. Досить при складанні багетів додати в них начинку.


1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої