| Знайдено: 73 |
|
|
|
Для цього капустяного пирога використовують відразу 2 тесту - дріжджове на воді і листкове. Дріжджове тісто тонко розкочують і укочують в нього нарізане смужками листкове тісто. Для начинки подрібнену капусту тушкують на вершковому маслі і приправляють сіллю. Капуста повинна залишитися напівсирої і білою.
|
|
|
|
Ніколи не робила дріжджове тісто з додаванням соди, ну і форма у пирога симпатишная. Славні вийшли «расстегайчікі». Соковиті. Тісто м'яке, пухнасте, що не намокли і не заклякло (ефект соди трапився напевно). Смачного!
|
|
|
|
Дріжджовий пиріг з куркою, рисом і яйцем - традиційна випічка для домашніх обідів або вечері. Пиріг ситний сам по собі, але до нього цілком можна подати курячий бульйон, щоб все виглядало не як звичайне чаювання, а як повноцінний обід. Для дорослої цілком достатньо 1-2 шматків на порцію. Більше - прирівнюю до обжерливості.
|
|
|
|
Цей хліб відмінно підходить для бутербродів - паніні (panino imbottito). Але можна їсти і просто так, вприкуску до будь-якої страви. Коли буду піч цей хліб наступного разу, то дам расстояться довше, щоб хліб вийшов більш пористим.
|
|
|
|
Назва паски взято з радянської кулінарно книги. За рецептом вийшов пишний, міцний, з пористим м'якушем паску. Тісто добре піднімається під час вистоювання та випічки, тому форму заповнювати треба максимум на 1/3. За бажанням можна домісити в тісто родзинки або цукати, але і без добавок паску виходить таким, яким треба.
|
|
|
|
Готові ромові баби за цим рецептом виходять такими, якими їм належить бути - м'які, повітряні, добре просочені сиропом. Можна їсти відразу або зберігати в закритому контейнері кілька днів.
|
|
|
|
Піца бьянка (Pizza Bianca) - це пшеничні коржики з дріжджового тіста, змащені оливковою олією, посипані крупною сіллю і ароматною травою. Тісто для цього хліба замішують на опарі (біге).
|
|
|
|
Осінь багато гарбуза переробляли - робили і варення, їли і багато заморозили. Ось із замороженої гарбуза зробила млинці. Гарбуз була спочатку пропущена через шатківницю або на тертці і заморожена.
|
|
|
|
Рецепт дріжджових млинців на соді спочатку спантеличив, але результат сподобався. Тому ділюся з вами. Млинці легко перевертати, вони не рвуться, хоча виходять тонкими і дуже ажурними. Нагрівання сковороди регулюйте на свій розсуд. Бажано, щоб нагрівання було помірним (на моїй плиті 7). Млинці можна подавати з будь-якою начинкою - солодкою або солоною.
|
|
|
|
Якщо млинців багато, то з них можна приготувати млинцевий пиріг. На цей раз я не просто прошаровуються їх начинкою, а поклала вже нафаршировані млинці в роз'ємну форму в 2 шари і промазала заливкою з сиру і сметани. Вийшло і смачно, і красиво.
|
|
|
|
