Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

дріжджове тісто / Мітка

Знайдено: 73
1 2 3 4 5 6

Капустяний пиріг (з дріжджового тіста, замішаного з листковим)

Для цього капустяного пирога використовують відразу 2 тесту - дріжджове на воді і листкове. Дріжджове тісто тонко розкочують і укочують в нього нарізане смужками листкове тісто. Для начинки подрібнену капусту тушкують на вершковому маслі і приправляють сіллю. Капуста повинна залишитися напівсирої і білою.


Пиріг з м'ясом і капустою «Стільники»

Ніколи не робила дріжджове тісто з додаванням соди, ну і форма у пирога симпатишная. Славні вийшли «расстегайчікі». Соковиті. Тісто м'яке, пухнасте, що не намокли і не заклякло (ефект соди трапився напевно). Смачного!


Дріжджовий пиріг з куркою, рисом і яйцем

Дріжджовий пиріг з куркою, рисом і яйцем - традиційна випічка для домашніх обідів або вечері. Пиріг ситний сам по собі, але до нього цілком можна подати курячий бульйон, щоб все виглядало не як звичайне чаювання, а як повноцінний обід. Для дорослої цілком достатньо 1-2 шматків на порцію. Більше - прирівнюю до обжерливості.


Італійські коржі для бутербродів (паніні)

Цей хліб відмінно підходить для бутербродів - паніні (panino imbottito). Але можна їсти і просто так, вприкуску до будь-якої страви. Коли буду піч цей хліб наступного разу, то дам расстояться довше, щоб хліб вийшов більш пористим.


Кондитерський паску

Назва паски взято з радянської кулінарно книги. За рецептом вийшов пишний, міцний, з пористим м'якушем паску. Тісто добре піднімається під час вистоювання та випічки, тому форму заповнювати треба максимум на 1/3. За бажанням можна домісити в тісто родзинки або цукати, але і без добавок паску виходить таким, яким треба.


Ромові баби

Готові ромові баби за цим рецептом виходять такими, якими їм належить бути - м'які, повітряні, добре просочені сиропом. Можна їсти відразу або зберігати в закритому контейнері кілька днів.


Піца бьянка (Pizza Bianca)

Піца бьянка (Pizza Bianca) - це пшеничні коржики з дріжджового тіста, змащені оливковою олією, посипані крупною сіллю і ароматною травою. Тісто для цього хліба замішують на опарі (біге).


Дріжджові млинці з гарбузом

Осінь багато гарбуза переробляли - робили і варення, їли і багато заморозили. Ось із замороженої гарбуза зробила млинці. Гарбуз була спочатку пропущена через шатківницю або на тертці і заморожена.


Дріжджові млинці на соді

Рецепт дріжджових млинців на соді спочатку спантеличив, але результат сподобався. Тому ділюся з вами. Млинці легко перевертати, вони не рвуться, хоча виходять тонкими і дуже ажурними. Нагрівання сковороди регулюйте на свій розсуд. Бажано, щоб нагрівання було помірним (на моїй плиті 7). Млинці можна подавати з будь-якою начинкою - солодкою або солоною.


Млинцевий пиріг з сиром

Якщо млинців багато, то з них можна приготувати млинцевий пиріг. На цей раз я не просто прошаровуються їх начинкою, а поклала вже нафаршировані млинці в роз'ємну форму в 2 шари і промазала заливкою з сиру і сметани. Вийшло і смачно, і красиво.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої