Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

шоколад / Мітка

Знайдено: 53
1 2 3 4 5 6

Шоколадний пиріг на кефірі (без яєць)

Кількість продуктів йде в розрахунку на маленьку форму (18 см). При потребі кол-во складових можна подвоїти. При додаванні масла бісквіт стає більш однорідним, не втративши вологості і пористості. Якщо раптом хтось змушений буде додавати в тісто Несквик замість нормального какао, в такому випадку треба скоригувати кількість цукру - взяти трохи менше в розрахунку на його наявність в розчинній какао.


Брауні з чорною смородиною

Брауні з чорною смородиною - це насиченою смак шоколадного тіста в поєднанні з ягідної кислинкою. Важливо врахувати, що готовий брауни повинен залишитися досить вологим всередині. Це не випічка в класичному сенсі, а, скоріше, шоколадний десерт. Тому пиріг можна виймати з духовки, коли краю випічки вже підсохли, а середина ще залишається вологою.


Цукрове печиво з шматочками шоколаду

Тісто для цукрового печива з шматочками шоколаду готують з додаванням кількох видів цукру - коричневого, звичайного білого і цукрової пудри. Це впливає і на смак, і на колір печива. Якщо у вас є готові шоколадні краплі, то краще використовувати їх. Але і звичайний шоколад можна поламати дрібними шматочками і домісити в тісто. А ще я додала в печиво чорну смородину, тому що, по-моєму, немає смачніше і ароматні ягоди для випічки, і щоб додати в солодке розсипчасте печиво приємну кислинку.


Шоколадно-коньячний фондан з трюфелем

Шоколад, коньяк, трюфель, кислинка ягід і сметани - прекрасне завершення новорічного вечері в невеликому колі. Великий плюс цього Фондан в тому, що його можна підготувати заздалегідь і зберігати в морозилці до безпосередньої випічки. Дуже смачний, але ситний десерт. Тільки чоловіки подужали цілком. Сметана, м'ята і ягоди обов'язкові. Вони надають відтінок кислинки. Інакше - приторно солодко. Виходить 6 штучок.


Шоколадний тірамісу

Є кілька варіантів тірамісу, коли маскарпоне змішують шоколадною крихтою, але це рецепт справжнього шоколадного тірамісу. Для насиченого шоколадного смаку сир змішують з розтопленим шоколадом з вмістом какао масло не менше 60%. Це дуже смачно! Апельсинова нотка вдало доповнює смак шоколаду.


Повітряні шоколадно-цуккініевие маффіни

Якщо в шоколадне тісто для маффінів додати тертий кабачок, то вони вийдуть дуже-дуже шоколадні та просто повітряні. Особливо гарні, якщо подати їх до кавового або вершковому лікеру.


Шоколадний кекс з кавою і лікером

З перерахованих продуктів вийде 2 великих шоколадний кекс з кавою і лікером. Кекси вийшли дуже м'які, тісто трохи вологим. Загалом, відмінний простий рецепт домашньої випічки до чаю або кави.


Фондан

Фондан (Fondant au chocolat) - французький шоколадний десерт, особливість якого у поєднанні відразу двох структур - щільною зовні і тающей, кремовою всередині. Формочки для фонданов зазвичай невеликі. Можна використовувати паперові форми для маффінів (кексів).


Брауні з солоними фісташками

Брауні - шоколадний десерт, який випікають до такої міри, щоб усередині шматочки випічки залишалися вологими. Дуже смачно з гірким кави. Готувати треба 2 дні: у перший день - випічка та охолодження, на другий день - нарізати на невеликі порційні шматочки.


Шоколадно-коричне печиво

Сьогодні показуємо, як приготувати двокольорове печиво з тертим шоколадом і корицею. Розсипчаста випічка підходить і до чаю, і до кави.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої