Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

солодкі пироги / Мітка

Знайдено: 100
1 2 3 4 5 6

Ельзаський сливовий торт

Основу для ельзаського сливового пирога готують з пісочного тіста, замішаного на жовтках. Зливи попередньо прогрівають в сковороді на вершковому маслі, поливають коньяком і підпалюють. Заливку готують з суміші вершків і молока з яйцем і цукром.


Тістечко «Ягідна шарлотка»

Дозування продуктів дана на пиріг розміром 20х34 см. Ягоди для прошарку вибирайте на свій смак. Через довгий збивання, в готовому пирозі тісто ділиться на 2 частини. У результаті виходить шар бісквіта знизу і безе зверху, а між ними - ягідна начинка.


Пиріг «Печені яблука з пудингом»

Пиріг «Печені яблука з пудингом» - черговий варіант яблучного пирога. На цей раз начинка готується з суміші нарізаних шматочками яблук з порошком пудингу, розведеного вершками і молоком. Випечений пиріг найкраще залишити на ніч у духовці, щоб начинка краще схопилася.


Кобблер з абрикосами

Тісто для кобблер зазвичай або розкладають ложкою поверх начинки, або ділять на шматочки. Але є й третій спосіб - розкачати тісто в пласт, розкласти на ньому начинку, а потім скрутити рулет, який після розрізати на невеликі відрізки, якої у свою чергу укладають у форму. Виходить і красиво, і смачно.


Пиріг з чорною смородиною під штрейзельной крихтою

Для цього пирога готуються відразу 2 види тесту, тому основа буде м'яка, а над прошарком з ягід чорної смородини - розсипчаста штрейзельная крихта з додаванням мелених горіхів. Дуже смачно.


Вишневий пиріг з крамбловой крихтою

Вишня не чинить цей пиріг клёклим і мокрим, а додає приємну кислинку. Верхня хрустка скоринка не дасть пирогу розвалитися, коли ви будете нарізати його на порції. Пиріг краще подавати гарячим з морозивом.


Насипний яблучний пиріг

Кожна з нас має в засіках улюблений рецепт яблучного пирога: і дріжджові, і пісочні, і в слойці, і терті, і крошковие, і меренгових, і улюблена багатьма шарлотка. Ось цей рецепт нагадує шарлотку, якби ви представили її з карамельно-сухуватим смаком. Спробуйте - не пошкодуєте. Крім чисто смакових якостей новий пиріг володіє незаперечною гідністю: повна відсутність брудного посуду!


Пиріг з грушами Bourdaloue

Для пирога Bourdaloue груші попередньо злегка проварюють у цукровому сиропі з лимонним соком. У начинку йде мигдальний крем франжіпан, а основа пирога - розсипчасте пісочне тісто. В результаті - ароматний пиріг з грушами і ніжним мигдальним кремом на крихкому тісті.


Пиріг з чорною смородиною

Чорна смородина в цьому пирозі встигає пропектися, стати м'якою, як у варення, і дуже духовітой. А тісто не просто пісочне, а горіхове. Вийшло вдале поєднання розсипчастого тесту з ягідної прошарком.


Пиріг з інжиром і Франжіпані

У свіжого інжиру тонкий смак і аромат, які легко перебити продуктами з більш агресивним смаком. Додаючи інжир, приміром, в начинку пирога треба підібрати продукти, які будуть поєднуватися і відтіняти його смак. У моєму варіанті половинки ягід укладаю в мигдальний крем (франжіпан). Виходить відкритий пісочний пиріг з кремовою начинкою та подпеченний четвертинками соковитого інжиру.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої