|
Рецепти
Покрокові рецепти
Національна кухня
За продуктами
Бібліотека
Енциклопедія
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
|
російська кухня / Мітка
| Знайдено: 68 |
|
|
|
У мене залишилося тушковане в сметані м'ясо кролика. Вчора за замовленням я смажила млинці. У холодильнику завалялася капуста молода ... Так народився рецепт.
|
|
|
|
Цей пісний борщ не поступається за смаком борщів на м'ясному бульйоні. Яскраво-вишневий, ароматний і живильний за рахунок додавання квасолі. Для літнього обіду саме те.
|
|
|
|
Білі гриби з куркою не потребують якихось складних кулінарних маніпуляціях, щоб вийшло смачне блюдо. Наприклад, досить приготувати з них печеню, щоб всі домашні були ситі і задоволені.
|
|
|
|
Бефстроганов з оленини готують 2 способами - або тушкують до готовності в сковороді, або запікають в порційних жароміцних формочках. Я вибрала другий варіант і подавала м'ясо на стіл прямо в тих формочках, в яких запікала. На гарнір - картопляне пюре або гречану кашу.
|
|
|
|
Гречка, зварена таким чином, виявилася вище всяких похвал. І саме головне, все готується дуже швидко. Копченості для каші можете підібрати за власним смаком.
|
|
|
|
Якщо в тісто для дерунів додати свіжу терту гарбуз, то деруни від цього тільки виграють. У цьому рецепті гарбуз і картоплю взяті в співвідношенні 1: 1, а також додано дрібно нарізане запечене м'ясо, зелень, яйця і ложка борошна.
|
|
|
|
Яблучна пастила не має нічого спільного з білими солодкими брусочками, які вже багато років продають у наших магазинах. Цей рецепт тієї пастили, яку готували з кінця 19 століття в старовинних «яблучних» містах - Більові і Коломиї. Для пастили підходять кисло-солодкі яблука, багаті пектином. Ідеально, північна Антонівка. У деяких рецептах пропонують надходити ще кардинальнее - готувати пастилу з недозрілих зелених яблук.
|
|
|
|
Гречана каша з сушеними грибами - просто, святенницько, ситно, даром. Простіше, ніж зварити яйце некруто, але дуже смачно і дуже навіть автентично.
|
|
|
|
Якщо приготувати свинячу грудинку в рукаві для запікання, додавши картоплю, то вийдуть гарнір - печена часничок, картопелька з розмарином, нагодована м'ясними соками, і м'ясо - ароматно, ніжно, в тому числі і шкурка, Жирненький, але не надзвичайно. Смачно і без зайвих рухів тіла.
|
|
|
|
Малосольні огірки можна приготувати з додаванням дубового листя. Вони надають огіркам і присмак, і аромат. А ще огірки виходять дуже хрусткими, міцними, апетитними. Їх можна пробувати вже через добу, але краще витримати не менше 3х днів при кімнатній температурі.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
