Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

російська кухня / Мітка

Знайдено: 68
1 2 3 4 5 6

Кулеб'яка з кроликом, рисом і овочами

У мене залишилося тушковане в сметані м'ясо кролика. Вчора за замовленням я смажила млинці. У холодильнику завалялася капуста молода ... Так народився рецепт.


Пісний борщ з квасолею

Цей пісний борщ не поступається за смаком борщів на м'ясному бульйоні. Яскраво-вишневий, ароматний і живильний за рахунок додавання квасолі. Для літнього обіду саме те.


Печеня з курки з білими грибами

Білі гриби з куркою не потребують якихось складних кулінарних маніпуляціях, щоб вийшло смачне блюдо. Наприклад, досить приготувати з них печеню, щоб всі домашні були ситі і задоволені.


Бефстроганов з оленини

Бефстроганов з оленини готують 2 способами - або тушкують до готовності в сковороді, або запікають в порційних жароміцних формочках. Я вибрала другий варіант і подавала м'ясо на стіл прямо в тих формочках, в яких запікала. На гарнір - картопляне пюре або гречану кашу.


Гречана каша з копченостями

Гречка, зварена таким чином, виявилася вище всяких похвал. І саме головне, все готується дуже швидко. Копченості для каші можете підібрати за власним смаком.


Картопляні деруни з гарбузом

Якщо в тісто для дерунів додати свіжу терту гарбуз, то деруни від цього тільки виграють. У цьому рецепті гарбуз і картоплю взяті в співвідношенні 1: 1, а також додано дрібно нарізане запечене м'ясо, зелень, яйця і ложка борошна.


Яблучна пастила

Яблучна пастила не має нічого спільного з білими солодкими брусочками, які вже багато років продають у наших магазинах. Цей рецепт тієї пастили, яку готували з кінця 19 століття в старовинних «яблучних» містах - Більові і Коломиї. Для пастили підходять кисло-солодкі яблука, багаті пектином. Ідеально, північна Антонівка. У деяких рецептах пропонують надходити ще кардинальнее - готувати пастилу з недозрілих зелених яблук.


Гречка з грибами

Гречана каша з сушеними грибами - просто, святенницько, ситно, даром. Простіше, ніж зварити яйце некруто, але дуже смачно і дуже навіть автентично.


Свиняча грудинка, запечена в рукаві

Якщо приготувати свинячу грудинку в рукаві для запікання, додавши картоплю, то вийдуть гарнір - печена часничок, картопелька з розмарином, нагодована м'ясними соками, і м'ясо - ароматно, ніжно, в тому числі і шкурка, Жирненький, але не надзвичайно. Смачно і без зайвих рухів тіла.


Малосольні огірки з дубовим листям

Малосольні огірки можна приготувати з додаванням дубового листя. Вони надають огіркам і присмак, і аромат. А ще огірки виходять дуже хрусткими, міцними, апетитними. Їх можна пробувати вже через добу, але краще витримати не менше 3х днів при кімнатній температурі.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої