Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

фета / Мітка

Знайдено: 16
1 2

Сьомга з сиром фета на подушці з коренеплодів

Зручне «все в одній формі» блюдо, яке практично готує саме себе. Не дивуйтеся, але в рецепті зовсім немає солі. Її дають соєвий соус і сир фета.


Саганакі з креветками

Назва саганакі, як і в історії з паельєю, походить від однойменної сковорідки - маленької порціонної сковородочкі з двома круглими ручками, яку подають прямо на стіл. Саганакі готують з черепашками (в основному з дуже популярними в Греції мідіями) або креветками. Креветки повинні бути цілими, щоб не втратити сік скупчується всередині. Це не страва для фуршетів, це закуска для компанії, яку практично їдять руками, вмочуючи туди хліб і висмоктуючи всякі смакоти з креветок.


Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами

Мангольд ще називають листовим буряком. У цьому рецепті для начинки пирога використовують сорт мангольда з соковитими листям, які спочатку бланширують кілька хвилин, а потім злегка обсмажують і припускають в білому вині. Поверх начинки виливають суміш яєць і вершків, приправлену сіллю і перцем. Запікають до готовності в духовці.


Картопля «ерцгерцог»

Картопляне пюре можна використовувати як основу для інших цікавих страв. У цьому рецепті з нього готують порційну картопляну запіканку з начинкою з фети і солоної сьомги.


Штрудель з рікоттою і фетою

Для цього штруделя достатньо готових листів тесту філо. Тісто змазують топленим вершковим маслом і обсипають сухарями. Начинку готують із суміші фети і рікотти з додаванням дрібно нарізаної зелені кропу і зеленої цибулі. Ось такий несолодкий штрудель.


Рулетики з слабосоленої риби з сиром

Для рибних рулетиків підійде слабосолона червона риба (кета, сьомга і т.п.). Начинку приготували із суміші фети з додаванням лимонної цедри, свіжої зелені кропу і гірчиці. Сирну суміш рівномірно розподілили на шарі риби, а потім за допомогою плівки скрутили рулет. Перед нарізкою рулет 1:00 треба потримати в холодильнику, щоб вийшли красиві рівні шматочки.


Запечений червоний солодкий перець з начинкою

Ця страва може бути і основним (для обіду або вечері), і закускою. Вибирайте стиглі запашні перці. Для начинки шматочки баклажана змішують з фетою, оливками, в'яленими помідорами, приправляють часником, пряними травами і запікають близько 30 хвилин у духовці.


Сирна запіканка з цукіні і волоськими горіхами

Завдяки тому, що в запіканці одночасно присутня фета, пармезан, горіхи і цукіні, овочева запіканка придбала смак курятини. Легкий приємний вечерю, а може і недільний сніданок.


Пиріг з фетою

Швидкий пиріг для вечері або обіду. Основа звичайна - з пісочного тіста. Для начинки - фета, яку кришать великими шматочками. Поверх начинки розподіляємо суміш з яєць і молока. Для скоринки - трохи тертого сиру.


Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом

Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці, лимонному соці і оливковій олії із зеленим салатом - готовий вечерю. Легкий ситний, швидкий, смачний. В принципі це страва не потребує інших гарнірах. На фото картопляні котлетки - про всяк випадок.


1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої