Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

пиріг / Мітка

Знайдено: 151
1 2 3 4 5 6 7 8

Кобблер з абрикосами

Тісто для кобблер зазвичай або розкладають ложкою поверх начинки, або ділять на шматочки. Але є й третій спосіб - розкачати тісто в пласт, розкласти на ньому начинку, а потім скрутити рулет, який після розрізати на невеликі відрізки, якої у свою чергу укладають у форму. Виходить і красиво, і смачно.


Вишневий пиріг з крамбловой крихтою

Вишня не чинить цей пиріг клёклим і мокрим, а додає приємну кислинку. Верхня хрустка скоринка не дасть пирогу розвалитися, коли ви будете нарізати його на порції. Пиріг краще подавати гарячим з морозивом.


Пиріг з цукіні і беконом

Основа пирога - готове листкове тісто, що значно полегшує і прискорює приготування пирога. Для начинки всі складові - цукіні і бекон, нарізають дрібними кубиками і обсмажують. Начинку розподіляють по дну форми з тестом і заливають сумішшю молока, яєць і сиру.


Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою

Цей пиріг печуть до Дня Подяки. Є багато різновидів і рецептів, але я зупинилася ось на цьому, найпростішому, зі згущеним молоком. Холодний він смачніший і щільніше. Ніжне суфле, зверху карамельна скоринка. Досить солодкий. Згущенки я б клала менше, але моє сімейство любить саме в такому солодкому вигляді.


Курка, запечена під тестом

Для приготування цієї страви знадобиться жаропрочное блюдо, куди шарами укладають шматочки курки, смажена цибуля, скибочки вареного яйця і заливають молоком, в якому тужила свіжа дрібно нарізана петрушка. А вже зверху все накривають шаром тіста і запікають до готовності.


Пісочний пиріг із заварним кремом і мигдальними пластівцями

Розсипчасте тісто пирога за смаком і консистенції чудово поєднується з заварним кремом, приготованим з додаванням насіння ванілі. Мигдальні пластівці майже не впливають на смак, але служать прекрасним оформленням. Пиріг готується просто, хоча і буде потрібно якийсь час для підготовки.


Пиріг з каштанами та мисливськими ковбасками

Каштани підходять не тільки для солодкої випічки, але і відмінно поєднуються, наприклад, з копченими ковбасками. За основу для цього пирога я взяла дріжджове тісто, але можна спробувати і пісочне, більш крихке і розсипчасте. Думаю, пиріг від цього тільки виграє.


Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами

Мангольд ще називають листовим буряком. У цьому рецепті для начинки пирога використовують сорт мангольда з соковитими листям, які спочатку бланширують кілька хвилин, а потім злегка обсмажують і припускають в білому вині. Поверх начинки виливають суміш яєць і вершків, приправлену сіллю і перцем. Запікають до готовності в духовці.


Піссаладьер (французький цибулевий пиріг)

Піссаладьер - це традиційне блюдо Провансу, яке можна назвати різновидом піци. Основа пирога - хлібне тісто. Для начинки беруть ріпчасту цибулю і цибулю порей, нарізають кільцями і тушкують до м'якості. За бажанням, поверх цибулевої начинки розкладають помідори і обов'язково прикрашають смужками з анчоусів і половинками маслин.


Запечений крем з ряжанки з яблуками і горіхами

Крем для пирога приготований з ряжанки, упаковки якої попередньо заморозили. Таким чином можна утилізувати будь-які кисломолочні продукти. Пиріг смачний, легкий, тане в роті. Структура нагадує запіканку, але набагато ніжніше, скоріше як суфле. Можна пекти з будь-якими фруктами, ягодами, горіхами, шоколадом або взагалі без нічого.


1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої