Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

куряча печінка / Мітка

Знайдено: 25
1 2 3

Мус з курячої печінки

Мус з курячої печінки готують з додавання збитих вершків та желатину. До потрібної консистенції мус доходить в холодильнику не менше 3:00.


Гарбуз з курячими потрошками

Курячі потрухи перед смаженням від плівок, судин та ін. Швидко обсмажити з цибулею, а потім додати і гарбуз. Для мене цибулю + гарбуз і цибулю + курячі тельбухи - це безпрограшно.


Салат з курячою печінкою

Салат з курячою печінкою - дуже простий, але дуже смачний салат. Курячу печінку відварюють у підсоленій воді з приправами, потім пріжарівают на маслі і з'єднують в салатнику з листям крижаного салату, помідорами чері, кукурудзою і червоним цибулею. Для заправки - часниковий соус.


Кекси з курячої печінки з нутовой борошном (протеїнові)

Ці кекси більше схожі на запечений паштет, але пішли на ура. Робити просто, продукти для цих кексів є у всіх. Нутовую борошно можна замінити звичайною, просто я вирішила збільшити кількості білка і корисності в кексах.


Вершковий суп з курячої печінки

З курячої печінки можна приготувати кремовий вершковий суп. Все гранично просто: печінку обсмажують з цибулею, заливають водою, додають картоплю, варять до готовності, а потім пюрируют і вливають вершки. За бажанням картоплю можна замінити грибами, наприклад, печерицями.


Печінка куряча в соусі з чорною смородиною

З чорної смородини можна приготувати соус до м'яса або, як в цьому рецепті, до курячої печінки. Шматочки печінки попередньо обсмажують до напівготовності, потім додають херес і смородину. Готують всі разом 5 хвилин. Куряча печінка в соусі з чорною смородиною готова.


Макарони «Монглясс»

Рецепт з конкурсу Готуємо: Літературні рецепти, частина 1. За основу взято опис страви з повісті Аркадій Аверченко 'Мова богів'. Звучить воно ось так: 'У приготовані і вимішати з маслом макарони покласти тертий пармезан навпіл з швейцарським сиром, філей з курей, нарізаний скибочками, гусячі печінки, трюфелі і печериці, попередньо обсмаживши їх в олії. Потім додати ложку білого соусу, розмішати, подавати при консоме ... 'А що вийшло в спрощеному варіанті ...


Різдвяний паштет з качки

Святковий паштет з м'яса качки з курячою печінкою, прикрашений яблучної заливкою з коньяком - хороша ідея для урочистих застіль.


Воловани з парфе з курячої печінки

З курячої печінки можна приготувати не тільки паштет, але й парфе. На відміну від паштету, консистенція парфе більш повітряна. Тому для подачі краще використовувати кошички або, як я, воловани з листкового тіста.


Рисова запіканка з курячою печінкою

Рисову запіканку можна приготувати як в цьому рецепті - з курячою печінкою. Перед обжаркой печінку маринують в лимонному соці і приправляють меленим чорним перцем. Для заливки підійде суміш вершків з яйцем.


1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої