Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

пиріг / Мітка

Знайдено: 151
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Болгарський пиріг з яблуками і манкою

Тісто для цього пирога готують з борошна і манки у співвідношенні 1: 1. Після випічки воно виходить розсипчастим. Для начинки яблука подрібнюють на тертці. Пиріг збирають, чергуючи шари тесту з шарами яблук. Перед тим як поставити пиріг в духовку, верх пирога поливають розтопленим вершковим маслом.


Банановий пиріг

Буває таке, що банани потемніли. Але не поспішайте викидати! З них можна зробити банановий пиріг, тим більше і особливих продуктів для його приготування не треба.


Кулеб'яка по-Чеховські

Якщо дуже захотіти, рецепти можна зустріти не тільки в кулінарних книгах, а й у класиків. Наприклад, у Чехова в 'Сирена'. Блюдо досить трудомістке блюдо, і таке - урочисте! Краще розбити готування на два дні - спочатку підготувати млинчики і начинки, а на іншій - місити тісто і формувати виріб. Для повсякденності можна обійтися і двома-трьома начинками.


Цвєтаєвський яблучний пиріг

Чому пиріг Цвєтаєвський, я не знаю. Основа пирога - розсипчасте пісочне тісто, а заливка - сир і вершки. За бажанням, в заливку можна додати ваніль. Пиріг вийшов смачним і дуже яблучний. До чаю хороший і в гарячому, і в холодному вигляді.


Вишневий пиріг c крихтою (сирне тісто)

Основа пирога - сирне тісто, приготоване з додаванням рослинної олії. Для начинки підійде свіжа або консервована вишня, слива або абрикоси. Верх пирога - це смачна штрейзельная крихта.


Американський яблучний пиріг

У цьому пирозі тоненьке хрустке тісто і багато-багато яблук. Яблука для начинки краще брати соковиті, кислуваті. Готовий пиріг подають на стіл в тій же формі, в якій його і запікали.


Гарбузовий пиріг з маскарпоне

У цьому пирозі розсипчасте пісочне тісто основи поєднується з м'якою солодкуватої начинкою. Маскарпоне не перебивати смак гарбуза, а лише додає кремового. Додавання суміші спецій - мускатного горіха, кориці, імбиру і ванілі - робить пиріг ароматні.


Пиріг смородиновий із заливкою кола

Кола - це вершкова заливка на основі цукрового сиропу. Відразу після випічки вона залишається зовсім рідкою, тому витягати пиріг з духовки треба дуже обережно. Після того, як пиріг охолоне, начинка схопиться, стане помітно гущі. Подавати до чаю або кави зі збитими вершками або вершковим морозивом.


Хортопіта

Існує величезна безліч варіантів піти і відрізняються вони не тільки начинкою, але і тестом. Цей варіант розкочування фило називається маргарита, а сама пита називається хортопіта (хотрем - значить трава). Тобто, хортопіта - пита з зеленню. Тісто філо для хортопіти дуже просто приготувати в домашніх умовах.


Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі

Основу для пирога замішують на 2 видах борошна - звичайної пшеничної і цільнозерновий. Готове тісто виходить розсипчастим. Для начинки підійде суміш з шматочків шинки і в'ялених помідорів. Пиріг випікають при 200С близько півгодини.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої