|
Рецепти
Покрокові рецепти
Національна кухня
За продуктами
Бібліотека
Енциклопедія
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
|
мед / Мітка
Знайдено: 28 |
|
|
|
Козулі - обрядове печиво, яке найчастіше печуть у формі фігурок овець, кіз, корів і коней. На свята козули роздавали колядникам і родичам, як побажання благополуччя і багатства. У різних областях Росії козули печуть не тільки за різними рецептами, але і різної форми. Якщо мені звичніше плоскі фігурки, то, приміром, у північних областях, можна зустріти об'ємні козули, що нагадують глиняні фігурки.
|
|
|
«Кисільні береги» - все з казок пам'ятають, всі знають, що там кисіль був густий, форму тримає. У мене ж рецепт киселю, який пити можна, через трубочку в тому числі.
|
|
|
Медове поліно - варіант медового торта з сирною прошарком. Для крему я змішала маскарпоне зі сметаною, додавши трохи цукру. По-моєму, дуже смачний варіант - медове тісто у поєднанні з маскарпоне. До речі, якщо цей сир вам не подобається, то можна замінити його сирною масою.
|
|
|
У цьому торті 2 різних види коржів - медові і рубані ('Наполеон'). І кожен шар посипаний маком і шматочками кураги. Торт виходить не солодкий і дуже ароматний. Але він повинен настоятися ніч, щоб просочився кремом. Медовий запах поширюється всю ніч по всій кухні, тому треба мати величезну силу волі дочекатися, коли торт стане м'яким.
|
|
|
Перший раз пекла житній хліб в хлібопічці. Найголовніше - роздобути житній солод. Я використовувала рідкий солодовий екстракт. Він надає готовому хлібу не тільки характерний колір, але і особливий житній присмак. Для аромату в тісто додала цілі насіння коріандру і темний гречаний мед. Вийшов смачний хліб.
|
|
|
Медовий торт - безпрограшний варіант для великих і маленьких свят. По-моєму, завжди виходить без осічок. А якщо крем підібраний правильно, то ніжніше і смачніше торта, ніж Медовик важко знайти. Пробуємо?
|
|
|
Зефір можна не використовувати зовсім, а можна замінити - на вибір мармеладом, цукатами, горіхами. Можна промазати середину яким-небудь кисленьким варенням - наприклад абрикосовим.
|
|
|
Перед тим як відправити картоплю в духовку, її все-таки доведеться почистити і відварити. Потім розкласти у формі, полити заправкою і в духовку. Чекаємо і подаємо на стіл як гарнір до м'яса або риби. Але можна і як повноцінне друга страва - смачно.
|
|
|
Тісто для пряників готують заздалегідь. Воно має вилежатися кілька тижнів. Тому саме час уважно вивчити рецепт, скласти список продуктів, закупити їх і приготувати тісто. Тоді на свята будуть справжні домашні пряники
|
|
|
Сирники - традиційне ласощі з сиру. Більшість віддає перевагу зажарювати сирники на рослинному маслі, але зустрічаються рецепти, що пропонують сирники запікати на деку в духовці. Для різноманітності в сирники можна до
|
|
|
|
|
|
|
|
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|