Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Випічка

1 2 3 4 5 6 7 8


Мигдальний торт з масляним кремом

Коржі для торта приготувала без борошна, на основі мелених мигдальних горіхів. Для прошарку вибрала масляний крем, але ви можете замінити його на будь-який інший на ваш смак. Перед подачею торт бажано витримати в холодильнику хоча б 2 години.


Торт «П'яна вишня»

Торт «П'яна вишня» готують з бісквітного тіста. Готовий корж розрізають на 2 частини і витягують м'якуш з «коробочки» і «кришечки». М'якуш змішують з кремом і ягодами, а потім з цього знову збирають торт. Прикрашають за власним смаком.


Пісочне печиво з базиліком і лимоном

Пісочне печиво з базиліком і лимоном - розсипчасте печиво до чаю з ароматом лимонної цедри і базиліка. Якщо немає свіжого базиліка, сміливо беріть сушений, але в меншому обсязі.


Італійські коржі для бутербродів (паніні)

Цей хліб відмінно підходить для бутербродів - паніні (panino imbottito). Але можна їсти і просто так, вприкуску до будь-якої страви. Коли буду пекти цей хліб наступного разу, то дам ТБУУФПСФШУС довше, щоб хліб вийшов більш пористим.


Медовий паску з родзинками і прянощами

Паска виходить м'яким, повітряним, з насиченим ароматом спецій. Фото паски в розрізі показувала на форумі. Думаю, це буде не останній паску, в який я додала мед.


Кондитерський паску

Назва паски взято з радянської кулінарно книги. За рецептом вийшов пишний, міцний, з пористим м'якушем паску. Тісто добре піднімається під час вистоювання та випікання, тому форму заповнювати треба максимум на 1/3. За бажанням можна наточити в тісто родзинки або цукати, але і без добавок паску виходить таким, яким треба.


Пиріг з лососем і свіжими огірками

Незвичне для мене поєднання у випічці - лосось і свіжі огірки, які попередньо змішують з медовою гірчицею, оцтом і рубаним свіжим кропом. У готовому вигляді вийшла соковита риба, доповнена похрустивают подмарінованнимі огірками. Цікавий смак.


Качині ніжки з айвою, запечені в тесті

Качка з айвою - це класика. Можна трохи пофантазувати і порційно запекти качине м'ясо з айвою в тесті. Для приготування міні-пирогів підійде розсипчасте пісочне тісто, описане в цьому рецепті.


Ромові баби

Готові ромові баби за цим рецептом виходять такими, якими їм належить бути - м'які, повітряні, добре просочені сиропом. Можна їсти відразу або зберігати в закритому контейнері кілька днів.


Пиріг з цукіні

Основа пирога - готове листкове тісто або фило. Для начинки підійдуть кабачки, цукіні або невеликі зелені тиковкі. Заливку роблять як завжди - сметана плюс яйця. Швидко, просто і смачно.


1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої