Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Випічка

1 2 3 4 5 6 7 8 9


Пісний пиріг з мотивів грецької фануропіти

Побоювалася робити цей пиріг, але давно збиралася. По готовності пиріг остудила, витрусила з форми і присипала цукровою пудрою. Аромат божевільний. Всередині він вийшов пухкий, злегка вологий.


Піца бьянка (Pizza Bianca)

Піца бьянка (Pizza Bianca) - це пшеничні коржики з дріжджового тіста, змазані оливковою олією, посипані крупною сіллю і ароматною травою. Тісто для цього хліба замішують на опарі (біге).


Хліб з цільнозерновий борошна з житніми висівками (для хлібопічки)

Про користь цільнозерновий борошна не говорить тільки ледачий, тому сьогодні печемо хліб в хлібопічки із суміші білої і цільнозерновий борошна з додаванням житніх висівок. Тісто замішуємо не просто на воді, а на суміші води з кефіром. Хліб виходить досить щільним і дуже ароматним.


Брауні з чорною смородиною

Брауні з чорною смородиною - це насиченою смак шоколадного тесту в поєднанні з ягідної кислинкою. Важливо врахувати, що готовий Брауні повинен залишитися досить вологим всередині. Це не випічка в класичному сенсі, а, швидше, шоколадний десерт. Тому пиріг можна виймати з духовки, коли краю випічки вже підсохли, а середина ще залишається вологою.


Маннік в мультиварки

Маннік в мультиварки робити простіше, ніж в духовці. Під час приготування не треба заглядати і перевіряти готовність, тикаючи зубочистками. У цьому рецепті маннік готують на ряжанка.


Оладки на ряжанка з яблуками

На сніданок можна приготувати оладки на ряжанка, додавши в тісто нарізане дрібними шматочками яблуко. До столу їх подають відразу, гарячими, але якщо якась частина оладок залишиться недоїденою, то і холодними вони будуть так само смачні. Особливо, якщо додати сметану.


Пиріг зі шпинатом і лососем

Пиріг зі шпинатом і лососем - це реально смачно. Тісто можна брати листкове, пісочне, дріжджове. Важливо добре віджати шпинат, щоб пиріг не був мокрим.


Червоні бурякові млинці

Хочете здивувати гостей - запропонуйте їм червоні млинці. Ніяких хімічних барвників! Процес приготування червоних млинців такий же, як у звичайних, з тією лише різницею, що буряк миємо й запікаємо до готовності в духовці. Подавати можна як душі завгодно. Для першого варіанту я вибрала свіже полуничне варення та ванільне морозиво. У другому варіанті все те ж морозиво, але з м'якоттю солодкого грейпфрута. Мені сподобався більше другий варіант подачі.


Запіканка з млинців із сиром

З тонких млинців з начинкою можна приготувати запіканку, яка буде виглядати як ошатний апетитний пиріг. Всі солодощі та спеції можна підбирати за власним смаком, хоча в рецепті вказаний тільки цукор, ваніль і шафран.


Дріжджові млинці з гарбузом

Осінь багато гарбуза переробляли - робили і варення, їли і багато заморозили. Ось із замороженої гарбуза зробила млинці. Гарбуз була спочатку пропущена через шатківницю або на тертці і заморожена.


1 2 3 4 5 6 7 8 9
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої