|
 |
Рецепт тонких млинців з заварного тіста. Всіх скептиків попрошу відійти убік і не бурчати з приводу згорнулися яєць. Чи не згортаються вони. Краще один раз самі зробіть так, як написано в рецепті, а не пишіть в коментах, що так не буває. Млинці хороші і для фарширування, і просто так зі сметаною або з варенням.
|
|
|
Для млинцевого торта з лососем спочатку печуть тонкі бездріжджові млинці на молоці з водою. Для начинки сирні сир змішують із сметаною і цією сумішшю промащують млинчики. Зверху кожен млинець посипають кропом і розкладають скибочки лосося. Готовий млинцевий торт можна прикрасити червоною ікрою.
|
|
|
Рецепт дріжджових млинців на соді спочатку спантеличив, але результат сподобався. Тому ділюся з вами. Млинці легко перевертати, вони не рвуться, хоча виходять тонкими і дуже ажурними. Нагрівання сковороди регулюйте на свій розсуд. Бажано, щоб нагрівання був помірним (на моїй плиті 7). Млинці можна подавати з будь-якою начинкою - солодкою або солоною.
|
|
|
Якщо приготувати млинець з начинкою за цим рецептом, то вийде вже не просто блін, а апетитний пиріжок з скоринкою. Смачно і в гарячому, в холодному вигляді. Сметана вітається.
|
|
|
Якщо млинців багато, то з них можна приготувати млинцевий пиріг. На цей раз я не просто прошаровуються їх начинкою, а поклала вже нафаршировані млинці в роз'ємну форму в 2 шари і промазав заливкою з сиру і сметани. Вийшло і смачно, і красиво.
|
|
|
Піца-пай - це відкритий закусочний пиріг з сирного тіста з начинкою з обсмаженого ріпчастої цибулі з салямі і з заливкою, приготовленої з сметани і тертого сиру. Пиріг випікають у прогрітій до 200С духовці близько 40 хвилин.
|
|
|
У дріжджове тісто для пончиків додають терті яблука, які попередньо гасили в невеликій кількості рослинного масла. Готові пончики виходять рум'яними, зі скоринкою і м'які всередині. Із зазначеного в рецепті кількості продуктів на виході виходить 25-30 пончиків.
|
|
|
«Мурашник» при всій своїй простоті - це дуже смачний торт. Прокручене через м'ясорубку тісто укладають пучечки на деко, випікають, а потім ламають на дрібні шматочки і змішують з масляним кремом з вареним згущеним молоком. Наприкінці збірки «Мурашник» можна посипати тертим шоколадом або маком.
|
|
|
Тісто для цукрового печива з шматочками шоколаду готують з додаванням кількох видів цукру - коричневого, звичайного білого і цукрової пудри. Це впливає і на смак, і на колір печива. Якщо у вас є готові шоколадні краплі, то краще використовувати їх. Але і звичайний шоколад можна поламати дрібними шматочками і домісити в тісто. А ще я додала в печиво чорну смородину, тому що, по-моєму, немає смачніше і ароматні ягоди для випічки, і щоб додати в солодке розсипчасте печиво приємну кислинку.
|
|
|
Baguette la flute - довгі невеликі в діаметрі багети з хрусткою скоринкою і пористим м'якушем. Не полінуйтеся добре вимісити тісто і дати йому достатньо часу для вистоювання. І будете винагороджені чудовою домашньою випічкою.
|
|
|
|
