|
 |
Приготування м'ясного терріна з фісташками зажадає і часу, і сил. Але це дуже смачно. Шматочки м'яса, замариновані в вині з травами, запечені в тесті, залишаються соковитими і чудово поєднуються з щільним солонуватим тестом. Вибір м'яса і додавання фісташок залишаю за вами. Мій варіант зі свинячої шийки, курячої грудки і очищених горіхів.
|
|
|
Медове поліно - варіант медового торта з сирною прошарком. Для крему я змішала маскарпоне зі сметаною, додавши трохи цукру. По-моєму, дуже смачний варіант - медове тісто у поєднанні з маскарпоне. До речі, якщо цей сир вам не подобається, то можна замінити його сирною масою.
|
|
|
Куглоф - австрійська дріжджова випічка, яка відмінно прижилася в Ельзасі і прекрасно гармонує з місцевими винами. Існує не один рецепт куглофа. Цей основний і, по-моєму, найпростіший. За бажанням готовий куглоф можна припудрити цукровою пудрою або просочити сиропом.
|
|
|
Кантуччи - різновид біскотті, солодке хрустке печиво-сухарики, яке подають до кави або солодкого провину (наприклад, Vinsanto). Якщо скласти в герметичну упаковку, то можна зберігати печиво кілька тижнів.
|
|
|
Дуже смачне печиво, особливо для тих, хто любить варену згущенку. Печиво складається з 2 частин: пісочної основи і карамельної заливки із згущеного молока з індійськими горіхами.
|
|
|
Для любителів домашньої випічки - рецепт пиріжків з дріжджового тіста з капустою. Щоб приготування пішла швидше, тісто приготуйте в хлібопічці. Перед випічкою пиріжки змащують яйцем і посипають кунжутом.
|
|
|
Розсипчасте тісто пирога за смаком і консистенції чудово поєднується з заварним кремом, приготованим з додаванням насіння ванілі. Мигдальні пластівці майже не впливають на смак, але служать прекрасним оформленням. Пиріг готується просто, хоча і буде потрібно якийсь час для підготовки.
|
|
|
Це одне з улюблених страв з цвітної капусти в моїй родині. У сезон готую не часто, частіше просто в паніровці обсмажую, але і цей киш, я впевнена, доведеться багатьом до смаку.
|
|
|
Хто хоче рум'яні пиріжки з капустою? Щоб прискорити приготування пиріжків, тісто можна замісити в хлібопічці. А поки замішується тісто, приготувати начинку. Подробиці в рецепті.
|
|
|
Рецепт несолодкого клафуті з шматочками копченого лосося і злегка обсмаженими овочами. З овочів підійдуть молоді Тонкошкур цукіні, зелена цибуля разом з цибулинами і, наприклад, зелений горошок. Для прикраси клафуті взяли квіти гарбуза. Пиріг краще подавати теплим.
|
|
|
|
