Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Каталог міток »» італійська кухня

італійська кухня / Мітка

Знайдено: 150
1 2 3 4 5 6 7

Кантучіні з сушеної журавлиною і цедрою

Хочете зробити близьким смачний подарунок? Спечіть для них кантучіні - смачні сухарики до кави по-італійськи. У тісто я додала сушену журавлину і апельсинову цедру. А ви можете додати горіхи або будь-які інші сухофрукти.


Мармуровий тірамісу

Мармуровий тірамісу - простий рецепт смачного десерту. Щоб готовий крем вийшов «мармуровим», маскарпоне розділила на 2 частини: в одну частину додала солодке вино, в іншу - розтоплений шоколад.


Шоколадно-ванільний тірамісу

Тірамісу можна готувати за різними рецептами. Приміром, я не люблю додавати в маскарпоне збиті білки, тому що мені смачніше без них. Особливо якщо розтерті з цукром жовтки трохи проварити на водяній бані. Мммм ... А додайте до крему гірких шоколад, і від такого десерту буде відірватися ще складніше. Так, калорійно, але дуже смачно.


Різотто з гарбузом і сиром фета

Для різотто гарбуз нарізають кубиками, посипають сіллю і запікають до м'якості в духовці. Коли рис буде майже готовий, до нього додають печений гарбуз, а потім і фету. Все просто і дуже вкусно.-


Густий суп з рубця з білою квасолею (Zuppa di fagioli e trippa)

Густий суп за мотивами італійського рецепту Zuppa di fagioli e trippa. Рубець (тельбухи) краще зварити заздалегідь, щоб додати в суп вже зварений і нарізаний смужками. Не виключайте з рецепту смажений бекон, з ним суп отримує додатковий смак і аромат.


Паста ла Бандіера

Дуже швидке і ситне блюдо. В оригіналі повинні бути зелені боби, тоді все блюдо йде в зелено-біло-червоній кольоровій гамі - кольори італійського прапора = бандіери. Звідси і назва.


Піца спеціальна

Рецепт домашньої піци з дріжджового тіста з сиром, грибами, беконом і салямі. Щоб заощадити час на приготування, піцу готують великими листами.


Лазанья з лососем і шпинатом

Готуємо лазанью з начинкою зі шпинату і лосося. Соус, як звичайно, бешамель. Із зазначених в рецепті інгредієнтів виходить 3 шари начинки і 5 шарів тіста.


Різотто з білими грибами (Risotto ai funghi e prezzemolo)

Різотто з запеченими білими грибами доповнено свіжою зеленню петрушки. Результат чудовий, а значить, це блюдо ще буде повторюватися на моїй кухні. Можливо, замість білих грибів можна взяти будь-які інші гриби, але білі точно кращі для цієї страви.


Лазанья з білими грибами

На основі соусу бешамель можна приготувати відмінний грибний соус до лазаньї. Для цього свіжі білі гриби треба нарізати тонкими скибочками, обсмажити на олії і трохи проварити з бешамель. Готовий грибний соус викласти між листами лазаньї і запікати в духовці до готовності.


1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої