| Знайдено: 150 |
|
|
|
Каппеллетті (cappelletti) - вид пасти. У перекладі означає 'маленька шапочка'. Зовні паста схожа на тортеллини, але більшими. Вважається, що за формою каппеллетті нагадує треуголку, яку носили в Італії в 17в.
|
|
|
|
Сьогодні готуємо італійський варіант безе - з меленим мигдалем (Copete). Від звичайних безе вони відрізняються і смаком, і кольором, і консистенцією. Готуються сopete при більш високій температурі (200С), але значно швидше за часом. Через 15 хвилин у вас
|
|
|
|
На основі грибного соусу можна приготувати дуже смачний соус до пасти. Пасту зварити, відкинути на друшляк, після чого перекласти в глибоку сковороду з соусом. Крім грибів, в соус додали пагони зеленої спаржі. Вийшло і смачно, і красиво
|
|
|
|
Ми вирішили зайнятися випічкою фокаччи. Можливо, ми ще не раз будемо пекти італійські коржі, щоб вибрати рецепт, за яким виходить найсмачніший хліб. У цьому рецепті немає ніяких надмірностей. Для смаку і аромату додамо трохи зеленого перцю.
|
|
|
|
У пармскую шинку (Prosciutto di Parma), нарізану найтоншими скибочками, загортаємо брусочки молодого сиру, попередньо посипавши дрібно нарізаною зеленню або меленим перцем. Все дуже просто. І дуже смачно.
|
|
|
|
Для різноманітності приготуємо пенне з соусом з оливок з часником. Все готується дуже просто і швидко: відварюємо макарони, в блендері подрібнюємо часник, оливки і трохи оливкового масла, змішуємо у великій мисці макарони і оливкову суміш. Все.
|
|
|
|
Ліпимо тортеллини з м'ясною начинкою. Ця страва зажадає від вас достатньо часу і сил, але воно того варте. Тому що виходить дуже смачним. До тортеллини ми приготували томатний соус.
|
|
|
|
М'ясний соус для спагетті готуємо на основі томатного, з шматочками помідорів і часником. Курятину обсмажуємо окремо, але після з'єднуємо з томатним соусом, додаючи трохи розмарин.
|
|
|
|
Лазанья з грибами і шинкою: рецепт італійської кухні
|
|
|
|
Проста, але в той же час, смачна піца. Тісто для піци можна приготувати в хлібопічці. Для начинки ми взяли сир Скаморца, який за смаком і консистенцією нагадує моцарелу. Радимо спробувати.
|
|
|
|
