Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Випічка



Мигдальний пиріг з карамеллю

Для цього пирога вам знадобиться яйця, цукор і мигдаль. І ніякої муки. Для ароматизації додайте лимонну цедру і чарку солодкого лікеру. Для просочення пирога приготували карамель.


Сметанник

Виконую обіцянку і публікую фото в міру приготування. А ось ще один пиріг - 'Сметанник'. У тісто теж можна використовувати постійно сметану, але для крему сметана повинна бути свіжою!


Галісійська мигдальний пиріг

У цьому пирозі немає ні грама борошна. Все що вам потрібно - яйця, цукор і мигдаль. Для ароматизації додайте лимонну цедру і чарку солодкого лікеру. Пиріг дуже смачний, ніжний, тендітний.


Пиріжки з чорносливом

Тісто для пиріжків звичайне - дріжджове на жовтках і вершках. Для начинки підійде чорнослив, курага, сушені яблука. Ми пекли пиріжки з чорносливом, провареним з коньяком. Смачно.


Рибний киш «Червоне і біле»

Кіш - це відкритий французький пиріг. Тобто, це не назва страви, а спосіб приготування. Як тісто, так і начинки можна використовувати різні. Тісто може бути листковим, дріжджовим, пісочним, навіть пельменним. В якості начинки - маса варіацій.


Листкові трубочки

Рецепт трубочок з листкового тіста від Lana Balashina Для приготування трубочок потрібні металеві конуси, на які накручують смужки тесту. Для начинки підійдуть масляний або заварний креми.


Тістечка (без випічки)

Спрощений варіант 'солодкої ковбаси'. Готуються дуже швидко, можна сказати що це 'дитячий' рецепт. Втім, з'їдаються вони теж моментально. Тому що смачно, хоч і дуже ситно


Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою

Рецепт пирога з капустяно-м'ясною начинкою від Lana Balashina. Тісто для пирога - дріжджове. В начинку йде свіжа і квашена капуста разом з м'ясним фаршем


Трикутні пиріжки з капустою

Розповім, як намагалася приготувати дріжджові пиріжки з капустою, щоб за смаком нагадували ті, які спробували в вологодській пиріжковою. Смачні вийшли, ніжні, але не зовсім те. Хоча за смаком схожість є. Буду пробувати далі.


Шарлотка з грушами

Печемо шарлотку з грушами. Будь шарлотка хороша тим, що готується просто і швидко. Всього-то й треба, змішати яйця з цукром, додати борошно і залити цим тестом шматочки груш. У духовку на 40-50 хвилин і пиріг готовий.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої