Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

сендвіч / Мітка

Знайдено: 9
1

Сендвіч «Роті Джон» (класичний варіант)

Сендвіч «Роті Джон» в класичному варіанті - відмінний сніданок вихідного дня. Минулого разу я робила ці сендвічі в духовці, зараз класичний варіант.


Кацу-Сандо (сендвіч з тонкацу і рубаною капустою)

Що таке тонкацу? Це засмажена у фритюрі свиняча відбивна. Нарівні з темпури - це досить популярний в Японії представник так званої ёсёку - західної кухні. Це дійсно швидкий і ситний бутерброд.


Чивіти - сендвіч по-уругвайського

Чивіти - національне уругвайське блюдо, яке готують на швидку руку. Як правило, Чивіти подають у вигляді сендвіча, але сьогодні все частіше люди замовляють chivito al plato - 'Чивіти на тарілці' - без хліба або ж з гарячим хлібом окремо.


Французькі сандвічі

Французькі сандвічі з камамбером, брусничним соусом і бальзамічним оцтом - це абсолютно десертні бутерброди. Готують їх на змащеній вершковим маслом сковороді під пресом. Коли з'явиться хрустка скоринка і сир почне плавитися, сендвічі готові.


Теплі булочки

Я готую ці булочки по неділях, тому нікуди не потрібно їхати, не потрібно на роботу або зустрічатися з людьми, тому можна собі дозволити використовувати в ранковому блюді часник, нами так сильно коханий. Пропорції в рецепті розраховані для 4 чоловік. Булочка, вприкуску з яйцем всмятку і кава - шалений!


Сендвіч «Хот Браун»

Гарячий бутерброд, американський родич французького Крок-мосьє. Винайдений в місті Луїсвілл штат Кентуккі в 20-х роках минулого століття. Бутерброд з індичкою, запікається під соусом Морней в порційних тарілочках. Прикрашається хрустким беконом і зеленню. Можна взяти готову індичку, можна запечену самостійно. Бутерброди їдять за допомогою ножа і виделки, напевно, це придумали французи. Руками такі не вийде взяти. Але вкуууснииеее, соус дуже ніжний такий, з мускатно-горіховою ноткою. Інгредієнти розраховані на 4 порції.


«Роті Джон» - малайзійський сендвіч з омлетом

'Роті Джон' - це малайзійський сендвіч з омлетом. Основа - багет, смажену цибулю і яйце. Але можливі добавки - тунець там, курка, м'ясо. У моєму випадку - один міні-багет (типу булочки для хотдоги), половинка цибулини, половинка зеленого болгарського перцю, одна розім'ята котлетка, 1 яйце, сіль, перець - за смаком; зелень для подачі, олія для смаження і запікання. У цих бутербродах домінує смак яєчні з смаженим цибулькою. Дуже смачно, по-домашньому.


Ролл-сендвічі

Для приготування ролл-сендвіча потрібен тостовий хліб і таке ж число пластинок плавленого сиру. Хліб разом із сиром скачують рулетиком і обсмажують на суміші вершкового і рослинного масла. Є треба відразу - гарячими! Сендвіч хрусткий зовні, усередині сир як соус. Нам усім дуже подобається. Пробували начинки урізноманітнити - шматочки бекону там, шинки, зелень або часник, ні, не пішла. Найсмачніше в оригінальному рецепті.


Сендвіч «Франсезінья»

Франсезінья - можна перекласти як 'французочка' або маленька француженка - наймодніший в Португалії сендвіч, який входить в десятку кращих сендвічів світу. Сендвіч винайшов чи то кухар-француз, який опинився в Порту, чи то кухар-португалець, який попрацював деякий час у Франції. І в тому і іншому варіанті - основа для сендвіча - знамениті французькі крок-месьє і крок-мадам. Саме крок-мадам подається з яєчнею, яка як-би символізує капелюшок на бутерброді. Обалденно смачно! Соус особливо. Все спиртне, що в ньому є, надає легку гірчинку. Соус вище всяких похвал, от їй-богу.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої