| Знайдено: 38 |
|
|
|
Барабульку перед смаженням можна і не потрошити - в готовому вигляді вона не гірчить. Але мені звичніше, коли рибна тушка попередньо чиститься і потрошити. Т.к. готувала барабульку під час відпустки в орендованій квартирі, то рецепт вибрала простий, без вишукувань - посмажила, попередньо запанірувати в хлібних крихтах з сиром.
|
|
|
|
Чорноморську камбалу калкан почистила, нарізала великими шматочками і обсмажити в олії. На гарнір - обсмажені овочі (солодкий перець, помідори, цибулинки молодого лука). І риба, і овочі готуються дуже швидко.
|
|
|
|
Раз спробувавши осетра, більше ніколи не сплутаєш його з іншою рибою. У нього особливий «м'ясистий» смак, причому м'якоть ніжна, соковита. Не розумію, навіщо готову рибу прикрашають сіточкою з масла або майонезу. По-моєму, абсолютно зайве для такої риби. Досить лимона і маслин, але і це не так важливо, коли ця царська риба на столі.
|
|
|
|
Риба під панциром з трав - робиться за 10 хвилин і ще 20 хвилин запікається без участі кухаря. Чим добре блюдо - рибку, гірчицю і травички можна вибрати на свій смак, які є.
|
|
|
|
Для приготування коропа в сметані не потрібно ніяких кулінарних умінь. Досить купити в магазині очищену, потрошеную рибину і запекти її в духовці з цибулею та сметаною. І адже смачно буде!
|
|
|
|
Простий спосіб приготування філе білої риби. На цей раз готуємо філе пангасіуса. Шматочки риби попередньо маринуємо в суміші соєвого соусу з медом і кунжутним маслом, після чого обсмажуємо до готовності. На гарнір - овочі та рис.
|
|
|
|
Запечена в пергаменті форель зберігає соковитість, яка так важлива в готовій рибі. Ніяких додаткових спецій! Досить трохи морської солі і гілочки свіжого розмарину. Просто і смачно.
|
|
|
|
сумішшю часнику, петрушки, соку 1 лимона і оливкового масла. Вкуснооо! Ну і заодно профілактика грипу.
|
|
|
|
Риба з південних морів не така жирна, як північна і ... сильніше пахне рибою. Тому для приготування риби по-креольски вирішила випробувати нашу салаку. Вийшла найніжніша риба, просто тане в роті. Всі кістки розчинилися. Риба переповнилася запахами і смаками спецій і овочів. Якщо видавити на готову страву сік лайма - виходить те, що їла в Новому Орлеані Скарлетт О'Хара.
|
|
|
|
Філе білої риба - камбали або хека - можна не просто обсмажити, а обсмажити і потім згасити в апельсиновому соку. Вийде риба з смачним апельсиновим соком. На гарнір - білий рис, зварений з шафраном.
|
|
|
|
